Babylonstoren Babel Red 2024

Babylonstoren Babel Red 2024 är en silkig och generös sydafrikansk rödvinsblend från Simonsberg i Western Cape. Den kombinerar Shiraz med bland annat Merlot, Petit Verdot, Malbec och Pinotage – en uttrycksfull sammansättning som skiljer sig från mer traditionella rödviner från regionen. Vinet kommer från Babylonstoren, en av Kapregionens historiska vingårdar med anor från 1600-talet.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg. Doften är intensiv och inbjudande, med toner av mörka körsbär, mullbär, mörk choklad, söt tobak och en subtil mineralisk ton som för tankarna till blyertspenna. På paletten är Babel Red fylligt och muskulöst, men samtidigt förvånansvärt mjukt och välbalanserat. Den mörka frukten står i centrum, medan fatkaraktären tillför struktur och djup. Avslutningen är lång och silkig. Vinet är redan njutbart, men kan utvecklas positivt under de kommande cirka fem åren.

Vinifiering
Druvorna hämtas från Simonsberg, ett av Sydafrikas mest uppskattade vinområden, där bergsläget och det solrika, tempererade klimatet ger goda förutsättningar för koncentrerad frukt och friskhet. Årgången är en komplex blend med Shiraz som bas, kompletterad av bland annat Merlot, Petit Verdot, Malbec och Pinotage. Efter skörden vinifieras vinet varsamt och får mogna i en kombination av ekfat och rostfria ståltankar, vilket förenar fatens djup med fruktens renhet och vinets mjuka uttryck.

Mat & Servering
Servera Babylonstoren Babel Red vid cirka 16–18 °C, gärna efter en kort luftning på 30–60 minuter. Det fylliga vinet passar utmärkt till grillat eller långkokt nötkött, lamm, vilt och smakrika grytor. Det fungerar även väl tillsammans med hamburgare av hög kvalitet, kryddiga kötträtter och lagrade hårdostar.

Producent
Babylonstoren är en historisk egendom i Franschhoek-området, grundad 1692 och en av de bäst bevarade äldre gårdarna i Kapregionen. I dag är egendomen känd för sina välskötta trädgårdar, sitt hållbarhetsfokus och sina ambitiösa viner, där tradition kombineras med ett modernt och personligt uttryck. Babel Red speglar producentens vilja att skapa generösa, karaktärsfulla blenden med tydlig sydafrikansk identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.