2019 Paul Cluver Clüver Prieur Colline du Matin Chardonnay

2019 Paul Clüver Clüver Prieur Colline du Matin Chardonnay är en elegant och precis sydafrikansk Chardonnay från svala Elgin, ett område som är känt för att leverera friskhet, mineralitet och fin balans. Vinet kombinerar modern renhet med tydlig terroirkänsla och visar varför Paul Clüver är en av regionens mest respekterade producenter.

Smakprofil
Vinet har en ljus gyllengul färg med ett friskt och inbjudande uttryck i glaset. Doften bjuder på citrus, gröna äpplen, vita blommor och subtila toner av stenfrukt, tillsammans med en diskret rökig och mineralisk underton. I smaken är det torrt, strukturerat och elegant med livlig syra, nyanser av citron, päron, mogen persika och en lätt nötig fatkaraktär. Eftersmaken är frisk och lång med fin sälta och energi, och vinet har god lagringspotential där komplexiteten kan utvecklas ytterligare under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Elgin, en sval höglandsregion i Sydafrika med långsam mognad och god bevarad syra, vilket ger Chardonnay med precision och fräschör. Produktionen präglas av noggrant urval av druvor och varsam vinifiering för att lyfta fram både frukt och terroir, ofta med en balanserad användning av ek för att ge struktur utan att dominera uttrycket.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, kyckling med krämiga såser eller rätter med smör, citron och örter. Optimal serveringstemperatur är cirka 10–12 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men vinet kan gärna få luftas en kort stund i glas eller karaff om det serveras ungt.

Producent
Paul Clüver Family Wines har sina rötter i Elgin och har varit en pionjär i att visa vilken kvalitet svalklimat i Sydafrika kan leverera. Vingården har byggt upp ett starkt internationellt rykte för eleganta, terroirdrivna viner, särskilt Chardonnay och Pinot Noir, och är en viktig ambassadör för regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.