Condrieu: norra Rhônes vita appellation och Viognierns hemtrakt
Condrieu är en liten appellation i norra Rhône, på flodens västra strand strax söder om Côte-Rôtie. Vingårdarna sträcker sig över sju kommuner i tre departement: Condrieu, Saint-Michel-sur-Rhône, Vérin, Chavanay, Saint-Pierre-de-Boeuf, Malleval och Limony. Appellationen erkändes 1940 och reglerna är enkla: bara vitt vin, och bara en druva, Viognier. Många ser Condrieu som druvans ursprung och fortfarande dess främsta uttryck.
Condrieus historia är också berättelsen om en druva som nästan försvann. På 1960-talet fanns det mindre än ett dussin hektar kvar. Georges Vernay, som ledde odlarnas förening i tre decennier, var med och planterade om sluttningarna, och i dag omfattar appellationen omkring 200 hektar.
Granit, terrasser och blommor: så smakar Condrieu
Stockarna växer på branta, söderliggande sluttningar av granit, ofta på smala terrasser av torrmurad sten som kallas chaillées. Överst ligger ett tunt lager vittrad granit med glimmer som dränerar bra och håller värmen. Resultatet är ett vitt vin med fyllighet och mjukhet, men också friskhet och en mycket tydlig aromatik.
Typiskt doftar Condrieu av violer och vita blommor, aprikos, vit persika och mango. Med åren kommer toner av mysk, pepparkaka och tobak. Nästan alla viner är torra i dag, men i goda år gör enstaka producenter ett sött vin på senskördade druvor.
Producenter av Condrieu i vårt sortiment
Domaine Georges Vernay är den självklara startpunkten, med Terrasses de l'Empire, Coteau de Vernon och Les Chaillées de l'Enfer, även i äldre årgångar. E. Guigal finns med både den klassiska Condrieu och La Doriane. Här finns också Domaine Louis Chèze med Brèze och Pagus Luminis, Domaine François Villard med Deponcins och Yves Cuilleron med La Petite Côte.
Sortimentet rymmer dessutom André Perret med Coteau de Chéry och Clos Chanson, Jean-Michel Gérin med La Loye och Les Eguets, Clusel-Roch med Verchery, Domaine du Monteillet med Les Grandes Chaillées, Paul Jaboulet Aîné med Les Cassines, Domaine Faury, Domaine Garon med La Vieille Maison, Domaine Jamet och Benjamin et David Duclaux med Les Caillets.
Condrieu och Château-Grillet
Mitt i Condrieu ligger Château-Grillet, en enda egendom på ungefär tre och en halv hektar med en egen appellation. Även där är druvan Viognier. Egendomen gör sedan några år också en Condrieu, La Carthery, från små terrasserade lotter i appellationen, och den hittar du här. Vill du stanna i norra Rhône men byta till rött är grannen Côte-Rôtie nästa steg, och flera av producenterna ovan gör båda.
Condrieu och mat
Condrieu fungerar fint som aperitif, men kommer till sin rätt vid bordet. Prova till foie gras, skaldjur, fin fisk i smörsås, kyckling eller kalv i gräddsås och asiatiska rätter med lite sötma och hetta. Getost är också en bra match. Servera vinet vid 10 till 13 grader så att aromerna inte trycks ner av kylan.
Vanliga frågor om Condrieu
Vilken druva används i Condrieu?
Condrieu görs alltid på 100 procent Viognier. Appellationen tillåter inga andra druvor och inget rött eller rosé.
Är Condrieu torrt eller sött?
Nästan all Condrieu är torr i dag. Vissa år görs små mängder sött vin på senskördade druvor, men det är ovanligt.
Hur länge kan man lagra Condrieu?
De flesta Condrieu är som bäst under de första åren, när frukten och blomdoften är på topp. Toppcuvéer som Coteau de Vernon och La Doriane kan dock utvecklas vackert under längre tid.
Vad skiljer Condrieu från annan Viognier?
Viognier odlas i dag på många håll, även i Rhône som IGP Collines Rhodaniennes. Condrieu är appellationen på de branta granitsluttningarna där druvan har sitt ursprung, och där ger terrasserna viner med mer koncentration och längd.