Maranges är den sydligaste appellationen på Côte de Beaune i Bourgogne, strax sydväst om Santenay. Här görs framför allt rött vin på Pinot Noir med mörk frukt och fast struktur, och en liten mängd vitt vin på Chardonnay. Utbudet sträcker sig från byviner till Maranges 1er Cru från lägen som La Fussière, Le Clos des Rois och Les Clos Roussots.
Maranges vin: rött och vitt från Côte de Beaunes sydspets
Appellationen omfattar vingårdar i tre byar: Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges och Sampigny-lès-Maranges. Administrativt hör de till departementet Saône-et-Loire och inte till Côte-d'Or, men vinmässigt räknas de till Côte de Beaune. Fram till slutet av 1980-talet såldes vinerna oftast som Côte de Beaune-Villages. Sedan dess har Maranges en egen appellation för både byviner och premier cru. Någon grand cru finns inte.
Omkring 95 procent av produktionen är rött vin. Pinot Noir är druvan i de röda vinerna, medan de vita nästan alltid görs på Chardonnay, även om Pinot Blanc också är tillåtet. Jorden består av lera och kalksten med märgel. De röda vinerna doftar körsbär, jordgubbar och mörka bär, ofta med en ton av violer, och de är fasta och tanninrika som unga. Med några års lagring mjuknar tanninerna.
Maranges 1er Cru: La Fussière, Clos des Rois och Clos des Loyères
Sju lägen är klassade som premier cru: Les Clos Roussots, La Fussière, Clos de la Fussière, Clos de la Boutière, La Croix aux Moines, Le Clos des Rois och Le Clos des Loyères. Står det bara Maranges 1er Cru på etiketten kan vinet vara en blandning från flera av dessa lägen.
La Fussière sträcker sig över både Cheilly och Dezize. Röd La Fussière finns från Domaine Matrot och Domaine Battault, och Domaine Simon Colin gör också ett rött vin från La Fussière. Domaine Duchemin har tre premier cru sida vid sida: Le Clos des Rois, Le Clos des Loyères och Clos de la Fussière, ett bra sätt att jämföra lägena med varandra. Från Les Clos Roussots kommer Domaine Roger Bellands premier cru.
Producenter av rött och vitt Maranges
Bland de röda byvinerna är Maranges Rouge från Domaine Girardin Justin och Domaine Matrot bra ställen att börja. De är mer fruktiga och lättillgängliga än premier cru-vinerna och går bra att dricka redan som unga, medan premier cru-vinerna från Duchemin och Roger Belland tackar för några år i källaren.
Vit Maranges är sällsynt, men det finns flera fina exempel. Domaine Bachelet-Monnot gör en vit Vieilles Vignes och en vit premier cru från Les Fussière, och Chavy-Chouet har Les Meurées Blanc.
Maranges till mat
Röd Maranges passar till pärlhöna, anka, kalv, fläsk och rätter med svamp. En kraftig premier cru från La Fussière klarar harragu, vilt eller en oxstek. Vit Maranges är god till fisk, kyckling i gräddsås och hårdost som Comté. Vill du jämföra med grannarna i norr kan du prova en röd Santenay eller en vit Chassagne-Montrachet.
Vanliga frågor om Maranges
Var ligger Maranges?
Maranges ligger längst söderut på Côte de Beaune i Bourgogne, sydväst om Santenay, i byarna Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges och Sampigny-lès-Maranges.
Är Maranges rött eller vitt vin?
Mest rött. Omkring 95 procent är rött vin på Pinot Noir, och resten är vitt vin, nästan alltid på Chardonnay.
Vad betyder Maranges 1er Cru?
Vinet kommer från ett av appellationens sju premier cru-lägen, till exempel La Fussière eller Le Clos des Rois. Maranges har ingen grand cru, så premier cru är den högsta nivån.
Hur länge kan Maranges lagras?
De röda premier cru-vinerna är fasta som unga och mår bra av några års lagring. Röda byviner och vita viner är goda att dricka medan de är unga och fruktiga.