Robert Mondavi Winery, Cabernet Sauvignon Estate Oakville, 2018

Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon Estate Oakville 2018 är en tydligt Napa Valley-präglad toppvin med Bordeaux-inspirerad struktur och precision. Här får Cabernet Sauvignon spela huvudrollen, fint balanserad av Cabernet Franc, Petit Verdot och Merlot för extra djup och komplexitet. Vinet bär också med sig arvet från To Kalon, en av Oakvilles mest legendariska vingårdar.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörk rubinröd färg. Doften är generös och nyanserad med plommon, björnbär och fikon, följt av eleganta inslag av svart te, salvia, estragon och en diskret ton av vanilj från fatlagringen. Smaken är fyllig och koncentrerad med mörk frukt i centrum, frisk örtighet och en väl avvägd kryddighet som ger vinet liv och längd. Tanninerna är kraftfulla men mogna, vilket ger en stadig struktur och god lagringspotential. Med några års vidare vila kommer frukten och de fatpräglade tonerna sannolikt att smälta samman ännu mer harmoniskt.

Vinifiering
Druvorna kommer främst från unga stockar i den klassiska To Kalon-vinmarken i västra Oakville, ett område känt för sitt varma men balanserande Napa-klimat och sina väldränerade jordar. Skörden sker med fokus på att plocka druvor med optimal mognad, och vinifieringen är utformad för att lyfta fram både fruktens renhet och den naturliga strukturen i Cabernet Sauvignon-blenden. Vinet har lagrats i 20 månader på franska ekfat, varav 100 % var nya, vilket bidrar med krydda, djup och den diskreta vaniljton som ger extra dimension utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Servera gärna vid cirka 14 °C i stora Bordeauxglas och dekantera ordentligt för att låta aromerna öppna sig fullt ut. Vinet passar utmärkt till entrecôte, lamm, vilt, grillade högrevstycken eller rätter med svamp och rostad rotfrukt. Det fungerar också fint till hårdlagrade ostar med mycket smak.

Producent
Robert Mondavi Winery grundades i Napa Valley och blev snabbt en av de mest inflytelserika producenterna i Kalifornien, med Robert Mondavi själv som en central gestalt i regionens moderna vinutveckling. Vinhuset är särskilt känt för att kombinera klassisk europeisk inspiration med Napa Valleys kraft och generositet. Estate-serien understryker gårdens bästa vingårdar och visar tydligt varför Robert Mondavi Winery länge har haft en stark position i Oakville och i hela Napa.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.