Orin Swift Cellars, Papillon MG, 2019

Orin Swift Cellars Papillon 2019 är en kraftfull och samtidigt elegant Cabernet-baserad röd blend från Napa Valley, skapad av Dave Phinney – en av Kaliforniens mest uppmärksammade vinmakare. Vinet förenar Bordeaux-inspiration med Orin Swifts mer fria och uttrycksfulla stil, och resultatet är en vin med både djup, personlighet och stor närvaro.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörk färg som redan antyder dess koncentration och intensitet. Doften är generös och nyanserad med svarta vinbär, björnbär, anis och lavendel, följt av subtila inslag av kakao, kryddor och fat. Smaken är fyllig och strukturerad med mogna, finkorniga tanniner och en kärna av mörk frukt som bär upp hela vinet. Toner av Earl Grey-te, kakao och en lätt sötma från ekfaten ger extra djup, och avslutet är långt, kryddigt och välbalanserat. Med sin kraft och sitt stadiga tanninstruktur har Papillon god lagringspotential och kommer att utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Papillon 2019 är gjort på Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot och Malbec, druvor som hämtats från noggrant utvalda vingårdar i Napa Valley. Vinet har lagrats i 16 månader på franska ekfat, varav 52 % var nya, vilket bidrar med struktur, krydda och en väl integrerad ekton utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Det här är en vin som trivs utmärkt till smakrika rätter som entrecôte, lammstek, vilt eller grillad oxfilé, gärna med rostad potatis eller svampsås till. Servera vid cirka 16–18 grader, och gärna dekanterat 1–2 timmar före servering för att låta aromerna öppna upp sig fullt ut.

Producent
Orin Swift Cellars grundades av Dave Phinney och har snabbt blivit ett av de mest igenkännliga namnen i Kalifornien genom sin djärva stil och starka visuella identitet. Producenten är särskilt känd för sina uttrycksfulla blandviner, där kvalitet, kreativitet och hantverk förenas i en stil som har gett stort genomslag både i USA och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.