Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2021

Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2021 är en ikonisk Amarone från Gardasjöns strandkanter, där kvällssolen ger druvorna en lång och harmonisk mognad. Det här är en kraftfull men finstämd rödvin med tydlig ursprungskänsla, skapad av Masi – en av de stora mästarna inom den traditionella appassimento-metoden. Vinet förenar klassisk amaronekaraktär med en modern precision som gör årgång 2021 både omedelbart njutbar och lovande för lång lagring.

Smakprofil
I glaset visar Costasera Amarone 2021 en djup, tät rubinröd färg med granatröda reflexer mot kanten – typisk för en ung Amarone med hög koncentration. Doften är intensiv och generös med mörka körsbär, torkad plommon, fikon och russin, insvept i toner av kakao, lakrits, kanel och vanilj från fatlagringen. Efter en stund i glaset kommer nyanser av rostad kaffe, tobak och en lätt örtighet som ger komplexitet. I munnen är vinet fylligt, sammetslent och kraftfullt, med mogen fruktighet där körsbär i likör, torkad frukt och mörk choklad dominerar, balanserade av en tydlig men väl integrerad syra. Tanninerna är fasta men polerade, vilket ger en lång, varm och kryddig avslutning med inslag av julkryddor och balsamiska toner. Årgång 2021 är fortfarande ung och vital; den kan avnjutas redan nu efter ordentlig luftning, men har en utmärkt lagringspotential på 10–20 år, där komplexiteten kommer att fördjupas och strukturen rundas av ytterligare.

Vinifiering
Costasera kommer från sluttande vingårdar i Valpolicella Classico-området, vända mot den nedgående solen vid Gardasjön, där det milda, sjöinfluerade klimatet och de kalkrika, lätt leriga alpina jordarna ger optimala förutsättningar för druvorna. De lokala sorterna Corvina, Rondinella och Molinara odlas både i pergola- och Guyot-system, och skördas för hand i slutet av september för att säkerställa perfekt mognad och noggrann urval. Efter manuell sortering läggs klasarna på traditionella bambuställ i välventilerade torkrum, där de långsamt torkar under vintern, förlorar cirka 40 % av sin vikt och koncentrerar socker, smak och aromer. De delvis torkade druvorna pressas varsamt innan jäsning, som sker långsamt och kontrollerat. Vinet mognar därefter omkring två år på stora slavonska och franska ekfat, vilket ger struktur och komplexitet utan att överrösta frukten, och slutlagras på flaska i 4–6 månader före lansering.

Mat & Servering
Costasera Amarone 2021 är ett utmärkt matvin till rika, smakintensiva rätter. Den passar särskilt bra till långkokta kötträtter som oxkind, ossobuco, viltgrytor, lammstek och grillat nötkött, men också till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller en välmogen Pecorino. Den fungerar även utmärkt som meditationsvin efter middagen, gärna till mörk choklad eller en bit lagrad blåmögelost. Servera vinet vid 18–20 °C. Dekantera gärna 1–2 timmar innan servering, särskilt i vinets unga år, för att låta aromerna öppna upp sig och tanninerna mjukna.

Producent
Masi Agricola är en av Venetos mest välrenommerade producenter och en verklig referens för Amarone-stilen. Familjen Boscaini har drivit egendomen i flera generationer och har spelat en avgörande roll i att både bevara och förfina den traditionella appassimento-metoden, där druvorna torkas innan jäsning. Masi har varit pionjär i att kombinera klassiskt hantverk med modern oenologi, och deras viner – i synnerhet Costasera – räknas ofta bland de främsta tolkningarna av Amarone della Valpolicella Classico DOCG. Med internationella utmärkelser och stark närvaro i de viktigaste vinmarknaderna har Masi blivit en kvalitetsambassadör för både Valpolicella och italiensk vinodling i stort.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.