Egly Ouriet Champagne Les Premices Extra Brut

Egly-Ouriet Champagne Les Prémices Extra Brut är ett utmärkt hantverksvin för den som söker en extraordinär Champagne-upplevelse. Med en ovanligt låg dosage och druvor noga utvalda från ekologiskt odlade vingårdar är detta en Champagne som smälter samman både finess och kraft. Den markerar Egly-Ouriets rykte som en av Champagnes främsta odlare, och Les Prémices är ett bevis på husets kompromisslösa kvalitetstänkande.

Smakprofil
I glaset glimmar Les Prémices med en ljust gyllene färg och små, livliga bubblor. Doften öppnar generöst med nyanser av gula äpplen, färska päron och citrus, följt av subtila toner av vit blommighet och ljust rostat bröd. På gommen är Champagnen elegant men samtidigt vital och energisk, med en balanserad syra och ett tydligt, mineralskt avslut. Smakerna utvecklar inslag av stenfrukt, citronzest, hasselnöt och ett stänk av brioche. Finishen är lång, torr och krispig, med en intensiv mineralitet som dröjer kvar. Les Prémices har potential att utvecklas vackert ett par år i vinkällaren och samtidigt erbjuda rik njutning redan idag.

Vinifiering
Vingårdarna som används för Les Prémices är belägna i området kring Ambonnay, där jordmånen domineras av kalk och lera – perfekt för att framhäva både fräschör och komplexitet i vinet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa kvaliteten, och endast de bästa klasarna kommer till användning. Egly-Ouriet arbetar med naturlig jäst och minimal intervention under vinifieringen, vilket förstärker terroirets uttryck. Vinet får vila på sin jästfällning under flera månader innan degorgering, vilket ger Champagnen dess rikedom och fina textur. Extra Brut-stilen innebär låg dosage, något som ger maximal transparens och renhet.

Mat & Servering
Denna Champagne är en perfekt match till eleganta rätter som färska skaldjur, ostron, lättgrillad fisk eller delikata vegetariska förrätter. Serveras bäst vid cirka 8–10°C, gärna i vita vinglas för att förstärka aromerna. En kort dekantering (10–15 minuter) kan lyfta komplexiteten ytterligare vid servering.

Producent
Egly-Ouriet är en småskalig familjeproducent och pionjär inom odlar-Champagne, baserad i Ambonnay på Montagne de Reims. Sedan fyra generationer har familjen Egly kombinerat traditionella metoder med hållbart jordbruk för att skapa viner som rankas bland regionens främsta. Huset tillhör de mest respekterade odlarchampagne-producenterna, med internationella utmärkelser och lojala vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.