Egly Ouriet Champagne Grand Cru Rosè Extra Brut

Egly-Ouriet Champagne Grand Cru Rosé Extra Brut är en roséchampagne för finsmakare – intensiv, elegant och kompromisslöst terroirdriven. Den kombinerar djupet från Grand Cru-byar som Ambonnay med ett extra brut-uttryck som ger precision och nerv. Ett vin för dig som söker struktur, mineral och seriös komplexitet i roséchampagne.

Smakprofil
Utseende: Ljus koppar- till laxrosa nyans med silkesfin, ihållande mousse och kristallklar lyster. Doft: Inledande aromer av vildjordgubbe, hallon och blodapelsin följs av nyanser av rosblad, granatäpple, kritig mineralitet och subtil brioche. Med luft framträder toner av hasselnöt, röd citruszest och en diskret, kryddig underton. Smak: Torr och precis med tät, rödfruktig kärna – smultron, körsbär och rabarber – som vävs samman med kalkig sälta och ett lätt örtigt bett. Texturen är krämig men stram tack vare lång lagring på jästfällningen; den livliga syran driver smaken framåt utan att störa balansen. Finish: Mycket lång, ren och stenig med ekon av rosépeppar, blodgrape och rostat bröd. En återhållen dosagé förstärker det mineraliska avslutet. Lagringspotential: Dricks utmärkt nu men vinner i nyans med 3–8 års lagring; i välförvarade flaskor kan komplexiteten toppa efter upp till 10 år.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från Grand Cru-lägen, med tyngdpunkt i Ambonnay och inslag från andra kalkrika Grand Cru-byar. Djupa kritjordar med tunna toppjordar och solrika sluttningar ger kraftfull Pinot Noir och nervig Chardonnay med distinkt, saltstänkt mineralitet. Skörd: All skörd sker för hand med hård gallring i vingården och vid sorteringsbordet. Låga skördeuttag och gamla stockar bidrar till koncentration och naturlig balans. Vinifiering: Basvinerna jäser huvudsakligen i franska ekfat med naturlig jäst, vilket tillför textur och komplexitet. Roséprofilen skapas genom att en liten andel stilla rött Pinot Noir-vin från Grand Cru-lägen blandas in för färg, arom och struktur. Malolaktisk jäsning hanteras restriktivt för att bevara spänst och friskhet. Lagring: Lång lagring på jästfällningen i flaska (ofta 48–60 månader) ger den krämiga moussen och de briochiga tonerna. Dosagen hålls låg (Extra Brut) för ett knivskarpt, terroirtroget uttryck; degorgeringsdatum anges på baksidesetiketten.

Mat & Servering
Utmärkt till eleganta kötträtter och smakrik havsmat: carpaccio på kalv, ankleverterrine, halstrad tonfisk, grillad hummer, rostade skogschampinjoner, ankbröst eller lammytterfilé med örter. Klassiska charkuterier och lagrade hårdostar är också klockrena. Servera vid 8–10°C i en större tulpanformad champagnekupa eller ett vittvinsglas. Dekantera inte, men låt gärna vinet få 10–15 minuters luft i glaset.

Producent
Egly-Ouriet är en av Champagne-regionens mest respekterade odlarchampagneproducenter (RM), baserad i Ambonnay. Under ledning av familjen Egly har huset blivit en referens för Grand Cru-rosé och Pinot Noir-dominerade cuvéer med låg dosagé, lång jästfällningslagring och uttalad terroirkänsla. Med små volymer, gamla stockar och kompromisslös vinmakning har Egly-Ouriet nått kultstatus och regelbundet hyllats av internationell kritik.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.