Egly Ouriet Champagne 1er Cru Vignes de Bisseuil Extra Brut

Egly-Ouriet Champagne 1er Cru Vignes de Bisseuil Extra Brut är ett storslaget exempel på hantverksmässig champagne från ett av områdets främsta producenter. Denna Extra Brut presenterar en sällsynt balans mellan elegans och energi, tack vare vingårdens unika terroir och skickligt blandade druvor: Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir (Nero). Vignes de Bisseuil har fått ryktbarhet för sin precision och vitalitet, vilket gör den särskilt åtråvärd bland champagnekännare som söker autenticitet och uttryckskraft.

Smakprofil
I glaset skiner vinet med en subtil gyllene färg och fina, ihållande bubblor. Doften är komplex och nyanserad, med drag av citrus, vita blommor, färskt bröd, mineralitet och en touch av rostat hasselnötssmör. Efterhand utvecklas aromerna till eleganta toner av gröna äpplen och subtil brioche. Smaken är rak, frisk och intensiv med en härlig mineralitet och distinkt krispighet. Citrussyra, saftiga päron och stenfrukter samsas med nötiga och krämiga undertoner. Eftersmaken är lång, torr och elegant med fin sälta och kalkrik precision. Trots dess ungdomliga fräschör har vinet utmärkt lagringspotential och kommer att utveckla större djup och komplexitet under de närmaste åren.

Vinifiering
Vingårdarna i Bisseuil, med sin kalkrika jordmån och sydlig exponering, ger optimala förhållanden för att framhäva finessen i Egly-Ouriets champagner. Druvorna skördas för hand vid full mognad för att säkerställa både koncentration och friskhet i slutresultatet. Vinifikationen sker med traditionella metoder – noggrann pressning och jäsning med egenodlad jäst, ofta i ekfat för att bidra till struktur och djup. Efter basvinet har jäst på fat lagras det länge på jästfällningen ('sur lie') i flaskan, långt över regionens minimumkrav, vilket tillför komplexitet och textur. Den låga dosagen ger en kompromisslös torr stil som låter terroirets karaktär skina igenom.

Mat & Servering
Denna extra brut-champagne är perfekt till ostron, skaldjur, grillad fisk, ceviche eller subtila rätter med kyckling och ljusa såser. Upptäck dess finesse tillsammans med färsk getost eller sushi. Vi rekommenderar att servera vinet vid 8-10°C och gärna dekantera det försiktigt i glaset för att låta doft och smak blomma ut.

Producent
Egly-Ouriet är en av de mest respekterade odlarchampagne-producenterna i Champagne och hyllas ofta av både kritiker och samlare. Familjen Egly har i fyra generationer förfinat sitt hantverk i Ambonnay och har gjort sig kända för låga skördeuttag, ekologiskt tänk och lång lagring på jästfällning. Champagne från Egly-Ouriet räknas som riktmärken bland odlarchampagner och har flera gånger omnämnts som några av världens bästa viner från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.