Delamotte Blanc De Blancs Delamotte, 2018

Delamotte Chardonnay 2018 från Champagne visar Côte des Blancs i elegant, mineraldriven stil med fin precision och lång, frisk avslutning.

Om vinet
Delamotte arbetar i hjärtat av Côte des Blancs, där kalk och krita ger Chardonnay en särskild spänst och en tydlig mineralitet. För ett hus som Delamotte är det här ursprungsprägeln som bär vinet, snarare än effektsökande vinmakning. 2018 var i Champagne en varm och generös årgång, men i denna del av regionen kan den fortfarande behålla sin linje och sitt eleganta uttryck. I Delamotte Chardonnay 2018 brukar fokus ligga på att bevara renhet och struktur, med en vinifikation som låter druvans egen karaktär komma fram. En lagring på jästfällningen i flaskan i minst 48 månader före dégorgement ger mer djup, mer krämighet och de där brödiga tonerna som gör Champagne så komplett. Samtidigt finns den kalkiga ryggraden kvar, vilket gör att 2018 inte känns tungt, utan snarare klart, nyanserat och välbalanserat.

Smakprofil
I glaset visar Delamotte Chardonnay 2018 en blekt gyllene färg och ett mycket fint, ihållande bubbliv. Doften går direkt mot citruszest, grön mandel och diskreta blommiga toner, men där finns också den brödiga känslan av brioche som ger vinet mer bredd. På gommen är 2018 precist och mineralskt, med citronkräm, chalky textur och en lång, frisk avslutning där vitpeppar smyger sig in. Det här är en Champagne som känns både rak och generös på samma gång, och som visar varför Chardonnay från Côte des Blancs kan vara så övertygande.

Mat & Servering
Servera Delamotte Chardonnay 2018 som aperitif om du vill ha något elegant och torrt med puls, men den kommer verkligen till sin rätt till mat. Tänk ostron, pilgrimsmusslor, skaldjur i enkel citrusdressad stil eller en fin vit fisk med smörsås, där vinets syra och mineralitet får bära smakerna. Det fungerar också fint till mjuka ostar som chaource eller brie, särskilt om du vill spela mot vinets krämiga briocheton. En klassisk regional kombination är Champagne med skaldjur eller fisk från havet, och just här känns det helt naturligt.

Producent
Delamotte är ett av Champagnes klassiska hus, med rötter i Le Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs, där Chardonnay trivs i den kritiga jorden. Huset grundades på 1700-talet och har länge varit känt för en stil som betonar precision, fräschör och kalkig elegans snarare än kraft. Det är också nära förbundet med Salon, eftersom Delamotte ingår i samma familjekrets och delar mycket av den filosofiska respekt för plats och druva som har gjort Salon till en legend. I modern tid har Delamotte knutits tydligt till Michel Fauconnet, som i många år varit en central vinmakare och ansvarig för husets uttryck, samt till Didier Depond, som lett både Delamotte och Salon som president. Tillsammans har de hållit fast vid en tydlig identitet där Chardonnay från Côte des Blancs får tala med ren röst. Det är en stil som brukar kännas återhållen men inte kylig, med fokus på textur, elegans och den salta, kritiga känsla som så många söker i Champagne. I 2018 års vin märks den ambitionen tydligt, där frukten finns där, men alltid i tjänst hos struktur och balans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.