Antinori Solaia 2023

Antinori Solaia 2023 är en av Toscanas mest välkända så kallade Super Tuscans, där Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc möter Sangioveses regionala karaktär. Vinet kommer från Tenuta Tignanello och förenar koncentrerad frukt med friskhet och en elegant, silkig struktur. Solaia lanserades första gången 1978 och har sedan dess blivit en betydelsefull del av den moderna italienska vinrenässansen.

Smakprofil
I glaset väntas vinet ha en djup, mörkt rubinröd färg. Doften präglas av mörka bär och körsbär, med inslag av choklad och vanilj från fatlagringen. Smaken är fyllig och krämig i anslaget, med friskhet som ger balans åt den mogna frukten och de finkorniga, silkiga tanninerna. Eftersmaken är lång och nyanserad.

Vinifiering
Druvorna kommer från Tenuta Tignanello i hjärtat av Chianti Classico, där vingårdarna ligger på omkring 350–400 meters höjd. Jordarna består bland annat av alberese, galestro och lera, och de varma dagarna samt svalare nätterna bidrar till en långsam och jämn mognad. Druvorna sorteras för hand och vinifieras separat i avsmalnande koniska tankar, med temperaturkontrollerad jäsning och skalmaceration. Efter malolaktisk jäsning lagras vinet enligt producentens beskrivning på nya franska ekfat i omkring 18 månader, innan de olika partierna blandas till den slutliga cuvéen.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C och ge gärna vinet luft i karaff i en till två timmar, särskilt när det är ungt. Den koncentrerade frukten och tanninstrukturen passar fint till grillad entrecôte, lamm, vilt eller långkok med örter. Lagrad hårdost är också ett gott val.

Producent
Marchesi Antinori har gjort vin i Toscana i århundraden och är en av Italiens mest inflytelserika vinfamiljer. Solaia produceras på egendomen Tenuta Tignanello och har, tillsammans med familjens andra banbrytande viner, bidragit till att ge internationell uppmärksamhet åt Toscanas moderna kvalitetsviner. Vinet görs endast under utvalda årgångar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.