2023 Gianfranco Fino Jo

2023 Gianfranco Fino Jo Negroamaro Salento är en uttrycksfull och modern tolkning av södra Italiens klassiska Negroamaro-drus. Vinet kommer från Salento i Apulien och bär tydligt Gianfranco Finos signatur: koncentration, elegans och en förvånansvärt fin balans trots den generösa stilen.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät rubinröd färg med mörka nyanser. Doften är varm och inbjudande med toner av mörka bär, körsbär, plommon, lakrits och kryddor, ofta med en subtil jordighet och ett litet inslag av medelhavsörter. Smaken är fyllig och mjuk med rik frukt, sammetslena tanniner och en fin fräschör som lyfter helheten. Eftersmaken är lång och kryddig med inslag av mörk frukt och mineralitet. Med sin struktur och koncentration har vinet god lagringspotential, även om det redan i unga år brukar vara mycket njutbart.

Vinifiering
Vinet kommer från Salento, där varmt medelhavsklimat och kalk- och lerjordar ger Negroamaro både mognad och struktur. Druvorna skördas normalt för hand för att säkerställa kvalitet och selektion i vingården. Vinifikationen syftar till att bevara druvans djupa frukt och naturliga intensitet, samtidigt som man bygger upp mjukhet och balans i slutresultatet.

Mat & Servering
Passar utmärkt till rätter med smak och lite fett, som grillat lamm, oxfilé, vilt, lagrade hårdostar eller pasta med mustiga köttsåser. Servera gärna vid 16–18 °C. Vinet kan med fördel dekanteras i cirka 30–60 minuter för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Gianfranco Fino är en av de mest uppmärksammade producenterna i Apulien och har blivit känd för att lyfta regionens inhemska druvor till en mycket hög nivå. Hans viner förknippas ofta med låg avkastning, hög koncentration och stor precision, vilket har gett honom ett starkt rykte både i Italien och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.