2023 Gerard Fiou Sancerre Grand Roc Terroir de Silex BIO

2023 Gérard Fiou Sancerre Grand Roc Terroir de Silex BIO är en precis och mineraldriven Sancerre som tydligt visar varför området är så eftertraktat för Sauvignon Blanc. Vinet kommer från flintjordar, vilket ger en rak, elegant och svalt stenig stil med fin ekologisk profil. Här möter klassisk Loire-fräschör ett tydligt terroiruttryck.

Smakprofil
I glaset har vinet en ljus halmgul färg med gröna reflexer. Doften är frisk och nyanserad med inslag av citrus, vita krusbär, nyklippt gräs och en markerad flintig mineralitet som ger en nästan rökig precision. Smaken är torr, livlig och mycket ren med pigg syra, tydlig stenig struktur och toner av lime, gröna äpplen och subtila örter. Avslutet är långt och stramt med kalkig elegans och en mineralsälta som bär vinet väl. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under några år, där frukten blir mer mogen och komplexiteten djupare.

Vinifiering
Vinet kommer från Sancerre i Loire, där de karakteristiska flintjordarna, terroir de silex, ger Sauvignon Blanc dess särpräglade mineralitet och spänst. Druvorna odlas ekologiskt och skördas med fokus på att bevara friskhet och aromatik, ofta genom noggrann selektering av fullt mogna klasar. Vinifieringen sker med målet att låta ursprunget tala tydligt, med en ren och precis stil som framhäver terroiret snarare än ek eller överextraktion.

Mat & Servering
Perfekt till ostron, skaldjur, ceviche, getost och lättare fiskrätter med citron och örter. Servera gärna vid 8–10 °C för att få fram både den friska syran och den mineraliska precisionen. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna luftas kort i glaset om det serveras ungt.

Producent
Gérard Fiou är en etablerad producent i Sancerre med stark förankring i regionens klassiska vintradition. Producenten är särskilt uppskattad för sina terroirdrivna viner där ursprunget står i centrum och där flintjordarnas uttryck får ta plats. Genom ett konsekvent fokus på kvalitet och tydlig stil har Gérard Fiou byggt upp ett gott renommé bland Sancerreälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.