2022 William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos

2022 William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos är ett av de mest eftertraktade uttrycken från Chablis, där klassisk mineralitet möter precision och djup. Les Clos är den största och mest berömda av Chablis grand cru-lägena, och hos William Fèvre tolkas den med stor tydlighet, elegans och lagringspotential.

Smakprofil
Vinet har en klar, blek gyllene färg med gröngula reflexer. Doften bjuder på klassiska Chablis-toner av citron, lime, vita blommor, krita, havssälta och subtila inslag av moget äpple och lätt smörighet. Smaken är tät och energisk med en rak, kalkig syra, koncentrerad citrusfrukt och en markerad mineralitet som ger vinet både struktur och längd. Eftersmaken är lång, precis och nästan salt i sin avslutning. Årgång 2022 har redan nu stor charm, men vinet har utan tvekan potential att utvecklas vackert under många år, där komplexiteten fördjupas med toner av honung, nötter och mer uttalad mineralitet.

Vinifiering
Les Clos ligger på en sydvästsluttning med mycket kalkrik Kimmeridgien-jord, vilket är en av de viktigaste förklaringarna till vinhusets uttrycksfulla mineralitet och elegans. Druvorna skördas för hand och sorteras noggrant för att säkerställa högsta kvalitet. Vinifieringen sker med stor varsamhet för att bevara ursprung, friskhet och den precisa struktur som kännetecknar toppnivån i Chablis.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till skaldjur, ostron, pocherad vit fisk, hummer eller finare rätter med smör, citron och örter. Vinet behöver sällan dekanteras, men kan gärna få några minuter i glaset för att öppna upp sina mer nyanserade aromer.

Producent
Domaine William Fèvre är en av Chablis mest ansedda producenter och har länge varit en referens för områdets grand cru-viner. Domänen är särskilt känd för sin fokus på terroir och för sin förmåga att framhäva varje läges unika karaktär med precision och elegans. Genom decennier av kvalitetsarbete har William Fèvre byggt ett starkt rykte både i Bourgogne och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.