2022 Domaine William Fèvre Chablis Premier Cru Beauroy

2022 Domaine William Fèvre Chablis Premier Cru Beauroy är en klassisk och stilren Chablis med tydlig Premier Cru-karaktär, där frisk mineralitet möter mogna citrus- och stenfruktsaromer. Domaine William Fèvre är en av de mest respekterade producenterna i Chablis och har länge varit starkt förknippad med terroiruttryck och precision.

Smakprofil
Vinet har en ljus, strålande gyllengul färg med ungdomlig klarhet. Doften är elegant och nyanserad med inslag av citron, gröna äpplen, vita blommor och en tydlig kalkig mineralitet som ger extra djup. I munnen är det friskt och välbalanserat med en rak syra, fin sälta och en krispig, energisk struktur. Smaken är ren och precis, med citrus, päron och subtila toner av stenfrukt i avslutet. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten och den mineraliska karaktären får mer plats.

Vinifiering
Chablis Premier Cru Beauroy kommer från kalkrika jordar i Bourgogne, där den klassiska kimmeridgiska terroiren bidrar med vinets karaktäristiska mineralitet och spänst. Druvorna skördas vid optimal mognad för att bevara friskhet och ren frukt, och vinifieringen sker med fokus på att lyfta fram områdets precision och elegans snarare än ekprägel.

Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna vid 8–10 °C. Vinet passar utmärkt till ostron, skaldjur, grillad fisk, ceviche, kyckling med citron samt milda getostar. Ingen kraftig dekantering behövs, men en kort luftning kan gärna öppna upp aromerna om vinet serveras ungt.

Producent
Domaine William Fèvre grundades i Chablis och har genom åren byggt upp ett starkt rykte som en av regionens ledande producenter. Domänen är särskilt känd för sitt arbete med olika Premier Cru- och Grand Cru-lägen och för att uttrycka Chablis terroir med hög precision. I dag räknas producenten till de mest betydelsefulla namnen i området, med flera erkända årgångar och en tydlig signatur av elegans och mineralitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.