2022 Alvaro Palacios Finca Dofi

2022 Álvaro Palacios Finca Dofí är en av Priorats mest eftertraktade viner och ett tydligt uttryck för den ikoniska regionens kraft och precision. Här möts gammal garnacha från hårda licorella-jordar med en imponerande friskhet, elegans och djup som har gjort vinet till en modern klassiker i Spanien.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt och mörkt med en tät, nästan svart kärna. Doften bjuder på ren röd frukt, blodapelsin, persika, subtila örter och en fin ton av anis, allt inramat av en mineralisk och seriös Priorat-karaktär. Smaken är koncentrerad men samtidigt silkeslen, med mogna tanniner, tydlig struktur och en utmärkt balans mellan frukt, syra och jordighet. Årgång 2022 visar stor elegans och energi, och vinet har utan tvekan ett långt liv framför sig där det kan utveckla ännu större komplexitet över tid.

Vinifiering
Finca Dofí kommer från Priorat i nordöstra Spanien, där de gamla vinrankorna växer på branta sluttningar med den berömda llicorella-jorden, en hård blandning av skiffer och kvarts. De magra jordarna tvingar rötterna djupt ner i marken, vilket ger låg avkastning men stor koncentration i druvorna. Vinmarkerna ligger högt och är delvis nordvända, vilket hjälper till att bevara friskhet i det varma, kontinentala klimatet. Vinet är gjort på 100 % garnacha, med fokus på precision, mognad och terroiruttryck.

Mat & Servering
Passar utmärkt till grillat lamm, entrecôte, vilt, långlagade grytor och rätter med svamp eller rosmarin. Servera gärna vid 16–18 °C. Vinet vinner på att luftas i karaff i minst en timme, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Álvaro Palacios är en av Spaniens mest respekterade vinmakare och en av de stora pionjärerna bakom Priorats internationella genombrott. Hans namn förknippas med eleganta, terroirdrivna viner med stor lagringspotential, och Finca Dofí är ett av de mest betydelsefulla exemplen på hans arbete i regionen. Producenten har länge räknats till den absoluta eliten i Spanien och belönas regelbundet med höga kritikerpoäng.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.