2021 San Marzano F Negroamaro Salento

San Marzano F Negroamaro Salento 2021 är en uttrycksfull och kraftfull rödvin från hjärtat av Salento, skapad för att visa vilken höjd Negroamaro kan nå i rätt händer. Vinet kommer från några av områdets äldsta vingårdar och bär tydligt med sig San Marzanos långa tradition av att lyfta fram södra Apuliens vinmakarkonst. Namnet ”F” syftar på Feudi di San Marzano och markerar vinets exklusiva ursprung i några noggrant utvalda lägen.

Smakprofil
I glaset visar vinet en mycket djup, violett rubinröd färg som signalerar koncentration och kraft. Doften är rik och nyanserad med toner av örter, mogen mörk frukt och körsbärssylt, följt av subtila fatinslag och en lätt kryddighet. Smaken är fyllig men samtidigt smidig och välbalanserad, med finpolerade tanniner och en lång, behaglig eftersmak. Frukten är mörk och generös, men hålls fint ihop av frisk struktur och elegans. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Contrada Monte La Conca, mellan San Marzano och Francavilla Fontana, där de gamla Negroamaro-stockarna växer i finstrukturerad röd jord med kalkhaltig undergrund, inslag av sten och hög halt av järnoxider. Druvorna skördas för hand och genomgår lång skalkontakt, cirka 18 dagar för majoriteten av musten och upp till 25 dagar för resterande del, följt av temperaturkontrollerad jäsning. Därefter mognar vinet i 12 månader på fat av fransk och kaukasisk ek.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till rätter på rött kött, vilt eller lagrade ostar. Vinet passar också utmärkt till långkok, grillat kött och smakrika medelhavsrätter. En kort luftning eller dekantering rekommenderas gärna för att öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Cantine San Marzano grundades 1962 av 19 vinproducenter som ville visa den stora potentialen i Salentos viner. Sedan dess har producenten blivit en av de mest respekterade aktörerna i regionen och är särskilt känd för att kombinera tradition med modern precision. Deras arbete med gamla stockar och lokala druvsorter har gjort dem till en viktig ambassadör för Apuliens vinidentitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.