2021 Joseph Drouhin Bonnes-Mares Grand Cru

2021 Joseph Drouhin Bonnes-Mares Grand Cru är en exklusiv och mycket begränsad Pinot Noir från Bourgogne, skapad för dig som söker både precision, djup och lagringspotential. Med sin eleganta balans mellan kraft och finess speglar den klassisk storhet i ett av regionens mest prestigefyllda lägen.

Smakprofil
Vinet har en klar, vackert ren färg och ett uttryck som redan i ung ålder bjuder på viol, röda och mörka körsbär samt finstämda toner av kärnfrukt. Med tiden utvecklas doften mot mer komplexa nyanser av höstlöv, fuktig jord, mossa, läder och en lätt exotisk kryddighet. Smaken är silkeslen men samtidigt levande, med eleganta tanniner, frisk syra och en mineraldriven ryggrad som ger både definition och längd. Eftersmaken är lång och raffinerad, med inslag av kandiserade körsbär och diskreta toner av exklusivt trä. Vinet har mycket god lagringspotential och kan utan problem utvecklas i upp emot 20 år eller mer.

Vinifiering
Druvorna kommer från ett mycket litet Grand Cru-läge i Bourgogne med östligt läge och en svagt sluttande kalkstensjord, insprängd med småsten och med begränsad andel lera. Den här typen av terroir ger små, koncentrerade druvor med fin mineralitet och tydlig elegans. Skörden sker för hand i små öppna kärl, med noggrann sortering vid behov, och en del av druvorna vinifieras hela klasar beroende på årgångens karaktär. Jäsning och skalmaceration sker under 2 till 3 veckor i små öppna jäskar med naturlig jäst, innan vinet pressas varsamt i vertikalpress och lagras 16 till 20 månader på ekfat, varav omkring 30 % är nya.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C tillsammans med rätter som ankbröst, vildfågel, kalv, lamm eller eleganta svamprätter. Vinet gör sig också mycket bra med mogna hårdostar. Dekantering rekommenderas gärna om vinet dricks ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Joseph Drouhin är en av Bourgognes mest ansedda producenter och har i generationer varit starkt förknippad med områdets mest klassiska viner. Huset är känt för sin respekt för terroir, sin precisa vinmakning och sin förmåga att framhäva elegans och balans snarare än överdriven kraft. Med Grand Cru-viner som detta har Drouhin befäst sin position som en av regionens mest pålitliga och högt respekterade namn.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.