2021 Arnaud Baillot Meursault 1er Cru Boucheres

2021 Arnaud Baillot Meursault 1er Cru Boucheres är en elegant och terroirdriven vit Bourgogne från ett av Meursaults mest ansedda premier cru-lägen. Här får du klassisk chardonnay med fin precision, mineralitet och den diskreta, smöriga rikedom som gjort området världsberömt.

Smakprofil
Vinet har en klar, gyllene ton med ungdomlig lyster. Doften bjuder på vita blommor, citrus, päron, rostade hasselnötter och en antydan av smör och kalksten. I gommen är det fylligt men samtidigt stramt och fokuserat, med frisk syra, krämig textur och en tydlig mineralisk kärna. Smaken rör sig mot mogen citrus, stenfrukt och subtil ek, och avslutet är långt, nyanserat och energiskt. Detta är ett vin som utan tvekan kan utvecklas vackert i flera år, ofta med större komplexitet efter lagring.

Vinifiering
Meursault 1er Cru Boucheres ligger i den södra delen av Meursault och är känt för att ge viner med både generös frukt och stor precision. Jorden präglas av kalksten, märgel och god dränering, vilket ger naturlig fräschör och struktur. Skörden sker normalt för hand i Bourgogne, och vinifieringen hos en producent som Arnaud Baillot fokuserar typiskt på att bevara terroirets renhet genom varsam pressning, jäsning och lagring på ekfat med noggrann balans mellan frukt och fatkaraktär.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till rätter som grillad fisk, hummer, smörstekt torsk, pocherad kyckling, svamprätter eller en mild, krämig getost. Vinet mår ofta bra av en kort stund i karaff om det är ungt, men det viktigaste är att låta det få andas lite i glaset så att aromerna öppnar upp sig.

Producent
Arnaud Baillot är en relativt ny men uppmärksammad producent i Bourgogne som snabbt har blivit intressant för den som söker ren, precis och platsburen Chardonnay. Fokus ligger på noggrant arbete i vingården och en stil som lyfter fram ursprung snarare än överdriven vinmakning, vilket har gett viner med tydlig identitet och stark dragningskraft bland Bourgogne-vänner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.