2021 Aalto Jeroboam (3 liter)

Aalto Jeroboam 2021 är en imponerande storflaska från Ribera del Duero, skapad för dig som vill ha både kraft, elegans och ett riktigt långt drickfönster. Vinet bygger helt på Tinto Fino från mycket gamla stockar och kombinerar områdets klassiska mörka frukt och kryddighet med en fin friskhet och välavvägd ekfatskaraktär.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, mörk fruktton med ungdomlig lyster och en tydlig koncentration. Doften är intensiv och uttrycksfull med inslag av svarta körsbär, björnbär, lakrits, rostat kaffe, tobak och kryddor, där ett elegant lager av fat ger struktur utan att ta över. Smaken är fyllig till medelfyllig med silkeslen textur, pigg syra och tydliga men välpolerade tanniner. Här finns både kraft och precision, med lång, komplex eftersmak och ett fint balansspel mellan frukt, ek och friskhet. Tack vare formatet har vinet dessutom mycket god lagringspotential och kan utvecklas vackert under många år framöver.

Vinifiering
Aalto 2021 är gjord av 100 % Tinto Fino (Tempranillo) från gamla vinrankor mellan 40 och 80 år gamla i Ribera del Duero. Druvorna skördas med stor noggrannhet och jäser därefter i koniska rostfria ståltankar för att bevara fräschör och ren frukt. Vinet lagras sedan i 18 månader på ekfat, varav hälften ny fransk ek och hälften fat som använts i ett till tre år, vilket ger komplexitet, djup och en väl integrerad kryddighet.

Mat & Servering
Det här är en vinupplevelse som gör sig bäst till smakrika rätter som grillad entrecôte, lammstek, långkok, vilt eller iberisk fläskfilé. Servera vid cirka 16–18 °C, gärna med en stunds luftning före servering. En Jeroboam av den här kvaliteten vinner ofta på att dekanteras, särskilt om den dricks ung, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Aalto är en av de mest respekterade producenterna i Ribera del Duero och har byggt sitt namn på viner med stor precision, koncentration och tydlig ursprungskänsla. Producenten är särskilt känd för att arbeta med mycket gamla vinrankor och för att skapa moderna, kraftfulla tolkningar av Tempranillo som ändå behåller elegans och balans. Genom åren har Aalto blivit en referenspunkt för kvalitetsviner från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.