2020 Joseph Drouhin Bonnes-Mares Grand Cru

2020 Joseph Drouhin Bonnes-Mares Grand Cru är en av Bourgognes mest eftertraktade Pinot Noir-viner, där precision, djup och elegans möts i en ovanligt finstämd helhet. Från en extremt liten parcella får du ett vin med stor komplexitet, tydlig mineralitet och den klassiska Grand Cru-karaktär som gjort Musigny-området legendariskt i generationer.

Smakprofil
Vinet har en klar, vacker färg och en arombild som i ung ålder ofta visar viol, röda och mörka körsbär samt nyanser av fruktkärnor och blommighet. Med några års lagring utvecklas doften mot mer komplexa toner av höstlöv, fuktig jord, mossa, läder och diskreta exotiska kryddor. I munnen är det silkeslent men samtidigt livligt, med eleganta tanniner, frisk syra och en imponerande balans mellan kraft och finess. Smaken avslutas långt och nyanserat med mineraldriven precision, kandiserade körsbär och ett lätt inslag av sällsynt trä. Vinet har mycket god lagringspotential och kan utan problem utvecklas i ytterligare 15–20 år eller mer under rätt förhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från en mycket liten Grand Cru-parcell i Bourgogne med östlig exponering och kalkrik, brun jord blandad med småsten och relativt lite lera. Läget ger god dränering och bidrar till vinets tydliga mineralitet, fräschör och raffinerade struktur. Skörden sker för hand i små öppna kärl, med noggrann sortering vid behov, och en andel hela klasar används beroende på årgångens uttryck. Jäsningen sker i små öppna kar under 2–3 veckor med naturlig jäst, följt av traditionell pressning i vertikal press. Vinet mognar därefter i 16–20 månader på ekfat, varav cirka 30 % är nya, vilket ger extra djup utan att dominera den rena frukten och den burgundiska elegansen.

Mat & Servering
Servera gärna vid 15–17 °C till rätter som kalv, ankbröst, fågel, pigeon, svamprätter eller smakrikare ljust kött. Vinet fungerar också mycket bra till rätter med milda umamitonersom risotto med tryffel eller svamptarte. Dekantera gärna försiktigt om det dricks ungt, men det är lika viktigt att inte överlufta en mogen flaska som redan visar sin fulla komplexitet.

Producent
Joseph Drouhin är ett av Bourgognes mest välrenommerade namn, med en lång familjehistoria som sträcker sig tillbaka till 1880-talet. Producenten är särskilt uppskattad för sin kombination av tradition, precision och respekt för terroir, och har byggt ett starkt rykte både i Côte de Nuits och Côte de Beaune. Med sina eleganta och lagringsdugliga viner räknas Drouhin i dag som en av regionens mest pålitliga topproducenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.