2020 Château Haut-Bailly

2020 Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves är en klassisk Bordeaux med tydlig Pessac-Léognan-karaktär, där elegans, finesse och struktur möts i fin balans. Vinet är känt för sin silkeslena textur, sitt seriösa djup och sin förmåga att utvecklas vackert under lång tid, men det kan också njutas redan nu med god luftning.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörk färg med ungdomlig lyster. Doften är komplex och nyanserad med mörka bär, lagerblad, jordiga toner och cigarrblad, fint inramat av diskret ny ek. Smaken är fyllig och koncentrerad med en flöjtlik, elegant kraft. De mogna tanninerna ger struktur utan att bli kantiga, medan den friska syran lyfter frukten och ger längd. Helheten är raffinerad snarare än yvig, med potential att utvecklas vidare i källaren fram till omkring 2060.

Vinifiering
Haut-Bailly ligger i Pessac-Léognan och har ett av områdets mest uppskattade terroir, där jordmån, klimat och läge samspelar för att ge viner med både precision och djup. 2020 års blend består av 52 % Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot, 3 % Cabernet Franc och 3 % Petit Verdot, vilket bidrar till vinets balans mellan struktur, frukt och aromatik. Vinets kvalitet bygger på noggrann druvselektion och ett arbete som framhäver fruktens mognad och vinets silkeslena stil.

Mat & Servering
Passar utmärkt till lamm, entrecôte, oxfilé, anka, vilt och rätter med svamp eller rostad rotselleri. Servera gärna vid 16–18 °C. Unga flaskor mår bra av dekantering i 1–2 timmar för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Château Haut-Bailly är ett historiskt namn i Bordeaux och en av referensproducenterna i Pessac-Léognan. Slottet har under de senaste åren tagit ytterligare kliv i kvalitet och är idag högt respekterat för sin kombination av klassisk stil, modern precision och genomgående elegans. Det är en producent som ofta lyfts fram för sin finess, sina mjuka tanniner och sin förmåga att skapa lagringsdugliga viner med tydlig personlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.