2019 Salentein Single Vineyard Las Sequoias Vineyard San Pablo Chardonnay

Salentein Single Vineyard Las Sequoias Vineyard San Pablo Chardonnay 2019 är en uttrycksfull vitvin från en enda vingård, där läget i San Pablo i Uco Valley ger vinet sin tydliga karaktär och precision. Kombinationen av hög höjd, kyligt mikroklimat och kalkrik jord skapar en Chardonnay med både fräschör, djup och en tydlig känsla av terroir. Det är en vinmakning med fokus på ursprung snarare än teknik, vilket gör vinet särskilt intressant för den som söker ett mer platsbundet uttryck från Mendoza.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en klar, elegant färg och en livlig lyster som signalerar friskhet. Doften är intensiv och komplex med inslag av citruszest, vita blommor och en fin mineralisk ton som för tankarna till kalksten och stenig jord. Smaken är lång och balanserad med toner av vit frukt, citrus och en distinkt kalkig mineralitet som ger vinet både energi och struktur. Avslutet är friskt, nyanserat och uthålligt, och även om vinet redan är mycket njutbart nu finns det god potential att utvecklas vidare under några år för den som vill låta komplexiteten växa.

Vinifiering
Druvorna kommer från Las Sequoias Vineyard i San Pablo Appellation i Uco Valley, belägen på cirka 1 600 meters höjd i Mendoza. Här råder ett kallt klimat med stor temperaturskillnad mellan dag och natt, vilket hjälper druvorna att behålla syra och aromatisk precision, samtidigt som den steniga jorden rik på kalciumkarbonat bidrar med struktur och mineralitet. Odlingen sker hållbart, och vinifieringen präglas av minimal intervention för att låta vingårdens egen karaktär komma till uttryck på ett så rent och ärligt sätt som möjligt.

Mat & Servering
Det här är en Chardonnay som passar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, kyckling med smöriga eller örtiga tillbehör samt rätter med svamp eller ljust kött. Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta fram friskheten och aromerna. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få några minuter i glaset för att öppna upp sin doft fullt ut.

Producent
Salentein är en av de mest välkända producenterna i Mendoza och har blivit särskilt uppskattad för sitt arbete med högklassiga viner från Uco Valley. Med fokus på enskilda vingårdar och tydlig terroiruttryck har producenten bidragit starkt till att sätta regionen på kartan för premiumviner i Argentina. Serien Single Vineyard visar tydligt Salenteins ambition att skapa viner med ursprung, precision och identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.