2019 Dunn Howell Mountain Cabernet Sauvignon

2019 Dunn Howell Mountain Cabernet Sauvignon är ett av de där vinerna som tydligt visar varför Howell Mountain har fått så starkt rykte för kraftfull, lagringsduglig Cabernet Sauvignon. Här får man tät struktur, djup frukt och den karakteristiska mineraliska ryggraden som gjort Dunn till en referensproducent i Napa Valley.

Smakprofil
Vinet har en mörk, djupt rubinröd färg med nästan opak kärna. Doften är koncentrerad och nyanserad med svarta vinbär, björnbär, ceder, grafit, tobak och en fin ton av kryddor och kakao. I smaken är det fylligt och koncentrerat, med fast tanninstruktur, frisk syra och lång, kraftfull eftersmak. Frukten är mörk och precis, balanserad av bergsfrisk mineralitet och tydlig ekkomplexitet. Det här är ett vin som har mycket lång lagringspotential och sannolikt kommer att utvecklas fint under många år.

Vinifiering
Dunn är starkt förknippat med Howell Mountain, där högt belägna vingårdar med vulkaniska jordar och svalare klimat ger små druvor med hög koncentration, naturlig syra och tydlig struktur. Druvorna skördas vanligtvis för hand för att säkerställa noggrann selektering, och vinifieringen fokuserar på att bevara den rena frukten och den kraftfulla terroirprägeln som är så central för området.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad entrecôte, lammstek, vilt eller långkok med rik smak, gärna tillsammans med rostade rotsaker eller svampsås. Temperaturen bör ligga kring 16–18 °C, och vinet mår ofta bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp doft och struktur.

Producent
Dunn Vineyards grundades av Randy Dunn och har sedan starten blivit en av de mest respekterade producenterna i Napa Valley, särskilt för sina klassiska och lagringsdugliga Cabernet Sauvignon-viner från Howell Mountain. Producenten är känd för sin konsekventa stil, sitt fokus på bergsterräng och sin betydelse för att sätta Howell Mountain på kartan som ett av regionens främsta lägen för Cabernet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.