2019 Château Haut-Bailly

2019 Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves är en elegant och klassisk Bordeaux från ett av Pessac-Léognans mest ansedda slott. Vinet bär på den stil som gjort Haut-Bailly berömt: precision, djup och en fin balans mellan kraft och finess, med tydlig historisk förankring i Graves-regionens vintradition.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörk rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är förförisk och nyanserad med mörka bär, svarta vinbär, plommon, ceder, grafit och subtila toner av tobak, kryddor och fint integrerad ek. Smaken är koncentrerad men samtidigt silkeslen, med välpolerade tanniner, frisk syra och en lång, harmonisk avslutning. 2019 års generösa frukt och struktur ger ett vin som redan nu är imponerande, men som utan tvekan har god lagringspotential under många år framöver.

Vinifiering
Château Haut-Bailly ligger i hjärtat av Bordeauxs Graves/Pessac-Léognan, där de grusiga jordarna ger utmärkt dränering och bidrar till vinets elegans och mineralitet. Druvorna skördas med stor noggrannhet för att säkerställa optimal mognad, och vinifikationen sker med fokus på att bevara friskhet, ren frukt och struktur. Jäsning och uppfostran i ekfat används för att ge djup och komplexitet utan att dominera vinets naturliga balans.

Mat & Servering
Servera gärna till entrecôte, lamm med örter, rostbiff eller viltfågel, gärna med rätter som har smak av svamp eller svarta vinbärssåser. Optimal serveringstemperatur är cirka 16–18 °C. Vinet mår ofta bra av dekantering, särskilt i sin ungdom, gärna 1–2 timmar före servering.

Producent
Château Haut-Bailly är ett av de mest välrenommerade slotten i Graves och har en lång historia som sträcker sig flera sekel tillbaka. Slottet är känt för sin konsekventa kvalitet och för att vara en stark representant för den eleganta, klassiska stilen från Bordeaux. Dess Cru Classé-status och återkommande höga kritikervitsord har befäst dess position som ett av regionens stora namn.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.