2019 Château Ausone Magnum

2019 Château Ausone Magnum är en av de mest eftertraktade och sällsynta vinerna från Saint-Émilion – här i det generösa magnumformatet som ger vinet ännu bättre förutsättningar att utvecklas vackert över tid. Med sin höga andel Cabernet Franc, klassiska kalkstensjordar och kompromisslösa fokus på kvalitet är det här ett vin som kombinerar precision, djup och stor historisk tyngd.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät färg som signalerar kraft och koncentration. Doften är komplex och nyanserad med mörka körsbär, plommon, viol, grafit, ceder och subtila inslag av tobak, kryddor och rostade fat. På paletten är 2019 Château Ausone både energisk och elegant, med en vertikal struktur, finmejslad syra och tanniner som är tydliga men väl integrerade. Smaken är lång, silkeslen och lagrad med stor balans, där frisk frukt möter kalkig mineralitet och en imponerande precision. Vinet har utmärkt lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas i flera decennier, särskilt i magnum.

Vinifiering
Château Ausones vingårdar ligger på kalkstensplatån i Saint-Émilion, där de sydvända lägena och den mineralrika jorden bidrar till vinets karaktär, finess och lagringsduglighet. Domänen är liten och arbetas med stor noggrannhet; druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal kvalitet, och vinifieringen kombinerar traditionella metoder med modern precision. Vinet lagras därefter på nya franska ekfat för att bygga struktur, komplexitet och djup.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till klassiska rätter som entrecôte, lamm, anklever, svamprisotto eller vilt med elegant sås. En dekantering på 1–2 timmar rekommenderas, särskilt om vinet dricks ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Château Ausones historia går tillbaka till romartiden och namnet härstammar från Ausonius, den romerske poeten och statsmannen som ägde egendomen på 300-talet. Under århundradena har egendomen blivit en ikon i Bordeaux, och i dag räknas den till regionens mest respekterade producenter. Med sin ytterst begränsade produktion och sina ofta högt ansedda årgångar har Château Ausone etablerat sig som en referenspunkt för Saint-Émilion i toppklass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.