2019 Bond St. Eden

2019 Bond St. Eden är en av Napa Valleys mest eftertraktade ikonviner – en Cabernet Sauvignon från en liten, stensatt sluttning ovanför Oakville Crossroad. Här får du en vinprofil med exceptionell precision, djup frukt och tydlig mineralitet, från ett av Bonds mest hyllade lägen. St. Eden har blivit en referenspunkt för modern Napa-vin med klassisk struktur och mycket lång lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörk rubinröd färg med nästan opak kärna. Doften är koncentrerad och nyanserad med crème de cassis, björnbär, blåbär, mörk choklad och rostade kryddor, följt av subtila toner av valnötsskal och stenig mineralitet. Smaken är bred och sammetslen men samtidigt exakt, med en tydlig kärna av mörk frukt, ett elegant “sött” mittparti och finmejslade tanniner. Den vulkaniska jorden ger en rak, nästan grafitlik känsla, medan syran håller helheten levande och balanserad. Vinet har en mycket god lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under många årtionden.

Vinifiering
St. Eden kommer från en 11 hektar stor, stenig bergssluttning med nordlig exponering i Napa Valley, strax norr om Oakville Crossroad. Jordmånen består av järnrik vulkanisk sten och röda steniga jordar från Vaca-bergen, vilket ger en långsam och jämn mognad även under varmare år. Druvorna handskördas sannolikt selektivt från den lilla sluttningen, och vinifieringen syftar till att bevara renheten i frukten, den mineraldrivna strukturen och den finstämda tanninprofilen som kännetecknar Bond.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till rätter med hög smakintensitet, som grillad entrecôte, lamm med örter, oxfilé, vilt eller svamprätter med tryffel. Vinet mår ofta bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och ge tanninerna ännu mer elegans.

Producent
Bond är ett av de mest prestigefyllda namnen i Napa Valley och ägs av Harlan Estate, en producent som räknas till regionens absoluta elit. Projektet bygger på fem noggrant utvalda bergslägen – Melbury, Quella, St. Eden, Vecina och Pluribus – som var och en uttrycker Napa på sitt eget sätt. Med extremt begränsade volymer och ett starkt fokus på ursprung, kvalitet och äkthet har Bond snabbt etablerat sig som en av USA:s mest eftertraktade kultproducenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.