2018 Rubinelli Vajol Amarone della Valpolicella Classico

Rubinelli Vajol Amarone della Valpolicella Classico 2018 är en generös och klassisk Amarone med tydlig känsla av Valpolicellas tradition och hantverk. Här möts koncentration, elegans och djup i en stil som gör vinet lika imponerande vid bordet som i källaren.

Smakprofil
Vinet visar en tät, mörk rubinröd färg med granatnyanser som antyder både kraft och mognadspotential. Doften är rik och komplex med toner av mörka körsbär, plommon, torkad frukt, lakrits, kakao och en diskret kryddighet som ger extra djup. I smaken är det fylligt, varmt och sammetslent med tydlig struktur och väl integrerade tanniner. Frukten hålls på plats av frisk syra och en lång, ihållande avslutning med inslag av russin, bitter choklad och kryddor. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Amarone della Valpolicella Classico kommer från det historiska kärnområdet i Valpolicella, där kalkrik jord och gynnsamma höjdlägen bidrar till fräschör och koncentration. Druvorna skördas för hand och genomgår sedan den traditionella appassimento-metoden, där klasarna får torka innan vinifiering för att koncentrera aromer, socker och smak. Resultatet blir ett vin med djup, kraft och den typiska Amarone-karaktären.

Mat & Servering
Servera gärna till långlagade kötträtter, vilt, grillad entrecôte, tryffelrisotto eller kraftiga hårdostar. Ett utmärkt val även till smakrika grytor och mörk choklad. Rekommenderad serveringstemperatur är 16–18 °C, och en timmes dekantering kan vara fördelaktig för att öppna upp vinets aromer.

Producent
Rubinelli Vajol är en producent med stark förankring i Valpolicellas vintradition och är särskilt förknippad med kvalitet och respekt för områdets klassiska uttryck. Med fokus på noggrant arbete i vingården och traditionell vinmakning har producenten etablerat sig som ett intressant namn för Amaroneälskare som söker balans mellan intensitet och elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.