2018 Domaine Faiveley Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru Monopole Magnum

2018 Domaine Faiveley Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru Monopole Magnum är ett av husets mest prestigefyllda viner och ett tydligt uttryck för Bourgognes Grand Cru-nivå. Läge, historia och Faiveleys eget monopol på den här delen av Corton gör vinet extra unikt, med en identitet som har formats på egendomen sedan 1874. Det är en kraftfull men samtidigt elegant rödvin med tydlig lagringskaraktär och stor utvecklingspotential.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät färg som antyder koncentration och struktur. Doften bjuder på cassis, mörka bär, bakchoklad, grillat kött, skogsbär och en fin kryddighet som ger komplexitet och djup. Smaken är medium till fyllig, rik och samtidigt elegant muskulös, med en mogen fruktkärna, pulverliknande tanniner och frisk syra som håller helheten stram och levande. Eftersmaken är lång och expansiv, och vinet har tydlig potential att utvecklas vackert med flera års lagring på flaska.

Vinifiering
Vinet kommer från Clos des Cortons Faiveley i Corton, ett exklusivt Grand Cru-monopol i Bourgogne med kalkrik terroir som bidrar till vinets energi, struktur och mineralitet. Skörden sker för hand och druvorna genomgår först en kort maceration innan jäsningen, delvis i träkärl formade som en konisk tunnbotten, vilket hjälper till att bevara precision och aromatisk renhet. Efter cirka 18 dagars skalkontakt pressas vinet i en vertikal press för att få fram en särskilt ren och kvalitativ must, innan lagring på franska ekfat i 16–18 månader, med i genomsnitt omkring 50 % nya fat.

Mat & Servering
Servera gärna till smakrika rätter som ankbröst, kalv med svamp, oxfilé, vilt eller långlagade rätter med rostad umamirik karaktär. Vinet gör sig också utmärkt till fågel med svampsås eller tryffelbaserade rätter. Servera vid cirka 16–18 °C och gärna karaffera i god tid, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Domaine Faiveley grundades 1825 och är idag ett av Bourgognes mest respekterade familjehus, med säte i Nuits-Saint-Georges. Egendomen har varit i familjens händer i sju generationer och är särskilt ansedd för sin breda portfölj av Grand Cru-, Premier Cru- och Monopole-lägen. Under Erwan Faiveleys ledning kombineras traditionellt hantverk med modern precision, vilket har stärkt husets starka renommé både i regionen och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.