2009 Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé

Château Latour 2009 är en av de mest eftertraktade vinerna från Pauillac och ett tydligt exempel på varför egendomen räknas till Bordeaux absoluta toppskikt. Som Premier Grand Cru Classé från 1855 kombinerar den enorm koncentration, djup och lagringskapacitet med den klassiska elegansen som gjort Latour legendariskt världen över. Denna Late Release innebär dessutom att vinet har vuxit upp under optimala förhållanden i slottets egna källare innan det släppts till marknaden.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djup granatröd färg med ungdomlig intensitet trots sin ålder. Doften är generös och komplex, med solbär, svarta körsbär och mogen plommonfrukt, följt av ceder, anis, köttsaft, tryffel, tapenade och en jordig, mineralisk underton. Smaken är fyllig, kraftfull och mycket koncentrerad, men bärs ändå av en imponerande friskhet. De supermogna, fint korniga tanninerna ger en massiv men välbalanserad struktur, och avslutet är långt, stramt mineraliskt och nästan oändligt. Vinet är fortfarande i sin utveckling och har utan tvekan potential att lagras vidare i många årtionden.

Vinifiering
Château Latour ligger i Pauillac på Bordeaux vänstra strand, nära gränsen mot Saint-Julien, och vinstockarna växer på grusdominerade jordar som är särskilt gynnsamma för Cabernet Sauvignon. Egendomen omfattar omkring 60 hektar och planteringarna består huvudsakligen av Cabernet Sauvignon, kompletterat av Merlot samt mindre andelar Cabernet Franc och Petit Verdot. Druvorna skördas selektivt och vinifieras med stor precision för att bevara struktur, djup och terroiruttryck, något som är avgörande för husets stil.

Mat & Servering
Det här är ett vin som förtjänar rätter med lika mycket djup och kraft, till exempel entrecôte, oxfilé, lammlägg, vilt eller svamprätter med tryffel. Servera gärna vid 16–18 °C och låt vinet dekanteras i flera timmar, särskilt om det ska drickas ungt i förhållande till sin potential. Om möjligt mår det även bra av att öppnas i god tid innan servering.

Producent
Château Latour är en av de mest mytomspunna egendomarna i Bordeaux och en av endast få producenter som klassificerades som Premier Grand Cru Classé i 1855 års klassificering. Slottet har länge varit en referens för kraftfull och långlivad Cabernet Sauvignon från Pauillac, och dess viner har fått ikonstatus bland samlare och kritiker världen över. Att 2009 fick 100 poäng av både Parker och Suckling understryker bara gårdens fortsatta betydelse och exceptionella kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.