2007 Champagne Jacques Selosse Millésime Extra Brut Grand Cru

Champagne Jacques Selosse Millésime Extra Brut Grand Cru 2007 är en av de mest eftertraktade årgångschampagnerna från en producent som ofta nämns i samma andetag som Champagnevärldens mest ikoniska namn. Här får du en Grand Cru-champagne med tydlig personlighet, stor precision och den energi som gjort Selosse till en kultproducent.

Smakprofil
I glaset visar vinet en elegant gyllengul ton med fin, ihållande mousse. Doften är komplex och koncentrerad med nyanser av citrus, gula äpplen, rostat bröd, hasselnöt, kalk, bivax och en lätt brioche-ton, tillsammans med den karakteristiska oxiderande finess som ofta förknippas med huset. På paletten är vinet torrt, kraftfullt och mycket nyanserat med hög syra, mineralisk ryggrad och lång, salt avslutning. 2007 års friskhet och balans ger vinet god lagringspotential, och det kan utvecklas vidare under många år i källaren. Med tiden väntas aromerna bli ännu djupare och mer nötiga, samtidigt som den ursprungliga strukturen behåller sin precision.

Vinifiering
Det finns begränsad information om den exakta druvsammansättningen för denna årgång, men vinet kommer från Grand Cru-lägen i Champagne och är vinifierat enligt Jacques Selosses särpräglade filosofi där terroir, koncentration och textur står i centrum. Selosse är känd för småskaligt arbete och ett mycket noggrant urval av druvor, med fokus på att låta ursprung och årgång uttrycka sig tydligt i det färdiga vinet.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C för att ge vinet utrymme att öppna sig och visa sin fulla komplexitet. Det passar utmärkt till hummer, pilgrimsmusslor, krämiga skaldjursrätter, ljus fågel, svamprätter eller lagrade hårdostar. En kortare dekantering kan vara intressant för att väcka aromerna, men bör göras varsamt så att moussen bevaras.

Producent
Jacques Selosse är en av Champagne-regionens mest inflytelserika producenter och har blivit synonym med ambitiös, terroirdriven champagne av högsta nivå. Huset i Avize har under lång tid haft stor betydelse för hur moderna entusiaster ser på champagne, och Selosse har fått kultstatus tack vare sitt kompromisslösa arbete, sin tydliga stil och sina högt ansedda viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.