Domaine de la Vougeraie är familjen Boissets egendom i Bourgogne och en av de största biodynamiska producenterna på Côte d'Or. Här hittar du allt från Bourgogne Terres de Famille till grand cru som Bonnes Mares, Musigny, Clos de Vougeot och Chevalier-Montrachet.
Domaine de la Vougeraie: familjen Boissets domän i Bourgogne
Domänen grundades 1999, när Jean-Charles och Nathalie Boisset samlade familjens bästa vingårdar under ett namn. Rötterna går ändå längre tillbaka. Redan 1964 köpte fadern Jean-Claude Boisset den första vingården, Les Evocelles i Gevrey-Chambertin, och under åren som följde tillkom vingårdar i Vougeot och runt Beaune samt hela domäner som L'Héritier-Guyot och Pierre Ponnelle. Namnet kommer från familjens hus, La Vougeraie, och blinkar samtidigt åt byn Vougeot.
I dag odlar domänen omkring 37 hektar fördelade på nästan 30 appellationer, ungefär hälften i Côte de Nuits och hälften i Côte de Beaune. Källaren ligger i Prémeaux-Prissey strax söder om Nuits-Saint-Georges. Pascal Marchand var den förste vinmakaren, och från 2006 tog Pierre Vincent över innan han senare gick vidare till Domaine Leflaive.
Biodynamisk Pinot Noir och Chardonnay från Côte d'Or
Vingårdarna har odlats ekologiskt från början, och 2001 inleddes övergången till biodynamik. Nu är hela domänen biodynamisk, och i de brantaste grand cru-lägena plöjs det fortfarande med häst. Tanken är enkel: levande jord och låga skördar ger druvor som kan visa skillnaden mellan olika lägen.
De röda vinerna är Pinot Noir, jästa med vildjäst i träkar och ofta med en del hela klasar, vilket ger friskhet och en kryddig, blommig ton. De vita är Chardonnay, jästa på fat. Andelen nya fat är måttlig och eken kommer från skogen vid Cîteaux, så att frukten och terroiren hamnar i förgrunden. Stilen är precis och elegant snarare än tung och kraftfull.
Monopoler och grand cru från Domaine de la Vougeraie
Domänen äger fyra monopoler, alltså vingårdar där den är ensam ägare. Den mest kända är Le Clos Blanc de Vougeot, en premier cru som munkarna från Cîteaux planterade med vita druvor. Det första skriftliga omnämnandet av vinstockar här är från 1110, och vingården har aldrig delats, inte ens under franska revolutionen. De tre andra är Vougeot Clos du Prieuré, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de Thorey och Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle, som finns både vit och röd.
På den röda sidan sträcker sig sortimentet från Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille via Volnay, Chambolle-Musigny och Gevrey-Chambertin till Savigny-lès-Beaune Les Marconnets, Nuits-Saint-Georges Les Damodes och Vougeot 1er Cru Les Cras. Högst upp står Clos de Vougeot, Bonnes Mares, Musigny, Charmes-Chambertin Les Mazoyères och Corton Le Clos du Roi. Bland de vita grand cru finns Charlemagne, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet och Chevalier-Montrachet. Flera viner finns även i magnum.
Utforska fler viner från Bourgogne, eller se alla viner från Nuits-Saint-Georges.
Frågor och svar om Domaine de la Vougeraie
Är Domaine de la Vougeraie biodynamisk?
Ja. Domänen har arbetat ekologiskt från början och gick över till biodynamik från 2001. I dag odlas alla vingårdar biodynamiskt.
Vad är Le Clos Blanc de Vougeot?
En vit premier cru-monopol i Vougeot, planterad av cistercienserna från Cîteaux. Den är nästan helt Chardonnay och ger ett stramt, mineraliskt vitt vin som tål lagring.
Vad har Vougeraie med Marchand-Tawse att göra?
Pascal Marchand var Vougeraies första vinmakare. I dag gör han egna viner under namnet Marchand-Tawse, som är ett fristående vinhus och inte finns med på den här sidan.
Hur länge kan vinerna lagras?
Bourgogne Terres de Famille och byvinerna är goda att dricka unga. Premier cru och grand cru vinner mest på några års lagring och kan utvecklas i tio år eller mer från en bra årgång.