Weingüter Wegeler, Bernkasteler Doctor Riesling Spätlese, 2021

Weingüter Wegeler Bernkasteler Doctor Riesling Spätlese 2021 er en af Mosels mest eftertragtede hvidvine – lavet på druer fra den legendariske Doctor-mark i Bernkastel. Her får du en vin med lav alkohol, stor intensitet og den særlige præcision, som kun de bedste Rieslinger kan levere. Marken har i generationer været kendt for at skabe næsten mytiske vine, og Wegelers andel er blandt områdets mest historiske og værdifulde.

Smakprofil
I glasset fremstår vinen lys og elegant med et klart, levende skær. Duften er meget ren og fokuseret med fine noter af stenfrugt, citrus og en tydelig, kølig mineralitet, der giver et næsten krystallinsk udtryk. Smagen er sødmefuld, men aldrig tung, fordi syren holder balancen helt stramt og elegant på plads. Frugten følger næsen med stor præcision, og helheden er både raffineret og rank. Vinen kan nydes ung for sin friskhed og umiddelbarhed, men har samtidig et imponerende lagringspotentiale på op til 30 år fra høståret.

Vinifiering
Druerne kommer fra Bernkasteler Doctor, en af Mosels mest ikoniske vinmarker, beliggende lige bag Bernkastel by. Marken er kun 3,26 hektar stor og ligger på en stejl sydvendt skråning i 123 til 200 meters højde med hældninger på op til 65 %, hvilket giver optimale betingelser for modne, komplekse Riesling-druer. Wegeler ejer 1,12 hektar og købte parcellen allerede i 1900, hvilket gør forbindelsen til marken både historisk og dybt forankret. Vinifikationen er tilpasset vinens fine balance mellem sødme, syre og mineralitet, så den rene frugt og præcise struktur bevares. Resultatet er en Spätlese med stor finesse, tydelig terroir-udtryk og den klassiske Mosel-elegance, der har gjort Doctor-marken berømt.

Mat & Servering
Server vinen til fed paté, bløde oste eller andre retter med lidt fedme, hvor sødme og syre kan skabe balance. Den fungerer også fint til asiatisk inspirerede retter med let krydderi. Servér den afkølet ved ca. 8-10 °C, og decantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Weingüter Wegeler er en af Tysklands mest respekterede Riesling-producenter med en stærk historisk forankring i Mosel og Rheingau. Familien har gennem årene opbygget et ry for vine med stor renhed, præcision og lang levetid, og deres engagement i Bernkasteler Doctor vidner om en særlig sans for de bedste terroirs. Wegeler er bredt anerkendt for at have bevaret traditionerne, samtidig med at de leverer vine med høj kvalitet og tydeligt regionalt præg.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.