Weingut Knewitz Chardonnay Réserve Bio 2023 white

Weingut Knewitz Chardonnay Réserve Bio 2023 är en elegant och precis Chardonnay från Rheinhessen, där svalka, kalk och skickligt använt fat ger en vinupplevelse med både djup och finess. Här möts klassisk Burgund-inspiration och tysk mineralitet i en stil som känns tydligt premium, men samtidigt tillgänglig och välbalanserad. Familjegården Knewitz har byggt upp ett starkt rykte för sina nyanserade vita viner, och den här cuvéen visar tydligt varför.

Smakprofil
Vinet har en ljus gyllene ton med fin lyster. Doften öppnar med Chardonnay-typiska toner av bananskal, mogen päronfrukt, rostade mandlar och valnötsskal, följt av subtil vanilj, karamell och en tydlig mineralitet som ger fräschör och precision. Smaken är slank men koncentrerad, med imponerande energi och en lång, salt mineraldriven avslutning. Fatlagringen är väl integrerad och bidrar med struktur snarare än dominans, vilket gör att frukten, kryddigheten och den kalkiga nerven får fullt utrymme. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Chardonnay Réserve Bio kommer från läget Steinacker i Nieder-Hildesheimer, där kalksten och järnrik jord sätter tydlig prägel på uttrycket. Läget ligger intill en skogskant, vilket gör det till den svalaste platsen på familjegården och ger långsam mognad samt bevarad friskhet. Druvorna skördas noggrant och vinifieras med fokus på precision, där en väl avvägd lagring på barrique bidrar med textur, kryddighet och komplexitet utan att ta över vinet.

Mat & Servering
Passar utmärkt till grillad eller smörstekt fisk, skaldjur, kyckling med krämiga såser, svamprätter eller lagrade ostar. Serveras gärna vid 10–12 °C. Dekantering behövs normalt inte, men en kort stund på karaff eller i glaset kan öppna upp aromerna fint om vinet är ungt.

Producent
Weingut Knewitz är en familjeägd producent i Rheinhessen som har gjort sig känd för sina ambitiösa och terroirdrivna viner med tydlig precision. Gården har blivit särskilt uppskattad för sitt arbete med friska, mineraliska vita viner och eleganta, seriösa uttryck där både hantverk och ursprung får stå i centrum. Deras stil har gett dem ett starkt namn bland kvalitetsmedvetna vinälskare i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.