M. Chapoutier, Occultum Lapidem Rouge, 2020

M. Chapoutier Occultum Lapidem Rouge 2020 är en koncentrerad och karaktärsfull rödvin från en av Rhône-dalens mest respekterade producenter. Vinet kombinerar kraft och elegans med Chapoutiers tydliga fokus på terroir, vilket gör det till ett spännande val för dig som söker något mer uttrycksfullt än en klassisk vardagsrödvin.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörkt rubinröd färg med en inbjudande djup ton i glaset. Doften bjuder på mörka bär, körsbär, örter, peppar och en lätt kryddig mineralitet, ofta med ett diskret inslag av lakrits eller garrigue beroende på årgångens uttryck. I gommen är vinet fylligt och generöst med mogna tanniner, bra struktur och en lång, smakrik avslutning. Frukten är mörk och koncentrerad, balanserad av frisk syra och en kryddig, nästan stenig underton. 2020 har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Occultum Lapidem är framtaget med M. Chapoutiers tydliga terroirfilosofi, där ursprung och jordmån får spela huvudrollen. Druvorna kommer från noggrant utvalda lägen i södra Frankrike med steniga, väldränerade jordar som hjälper till att ge koncentration, friskhet och precision i vinet. Skörden sker normalt med fokus på att bevara fruktens kvalitet, och vinifikationen är anpassad för att lyfta fram struktur, krydda och ren frukt snarare än att dominera med ek.

Mat & Servering
Passar utmärkt till smakrika rätter som lammstek, grillad entrecote, vilt, mustiga grytor och hårdostar. Serveras gärna vid 16–18 °C. Dekantering i 30–60 minuter rekommenderas om vinet är ungt, för att ge aromerna mer utrymme och runda av tanninerna.

Producent
M. Chapoutier är en av de mest inflytelserika producenterna i Rhône och har byggt upp ett starkt internationellt rykte för sina terroirdrivna viner. Företaget har rötter som sträcker sig tillbaka till 1800-talet och är idag särskilt känt för sitt kvalitetsfokus, sin precision och sitt arbete med hållbara och ofta biodynamiska odlingsmetoder. Chapoutier har blivit ett riktmärke för regionen och för moderna viner med tydlig identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.