Domaine Sylvain Dussort, Meursault Vieilles Vignes, 2022

Domaine Sylvain Dussort Meursault Vieilles Vignes 2022 är ett klassiskt uttryck för Meursaults generösa stil, framtaget från stockar som är över 50 år gamla. Här möts Meursaults berömda fyllighet och mineraldrivna precision i en vinmakning som tydligt visar familjen Dussorts skicklighet och känsla för balans.

Smakprofil
Vinet har en gyllengul ton och en tät, inbjudande doftprofil med blommande nyanser, aprikos, persika, gyllene äpple, rostad havre och hasselnöt. Under ytan finns också nybakat bröd, krossad kalksten och en diskret ton av karamelliserat smör som ger extra djup och Meursault-karaktär. I gommen är det rikt, smörigt och relativt fylligt, men hålls elegant på plats av en energisk syra. Smaker av mogen citrus, grapefrukt, vita mineraler, vanilj, blomsterhonung och piskat smör byggs upp i flera lager, med subtila rökiga och flintiga inslag i bakgrunden. Vinet har fin lagringspotential och bör kunna utvecklas vackert under flera år, där komplexiteten fördjupas ytterligare.

Vinifiering
Frukten kommer från flera parceller i Meursault, alla planterade med minst 50 år gamla vinstockar, vilket bidrar till koncentration och djup. Druvorna skördas för hand, och jäsningen sker på ekfat, varav högst 30 % är nya, för att bevara både frukt och terroiruttryck. Därefter får vinet vila på sin jästfällning i 12 månader innan det slutligen sammansätts och mognar vidare i 16–18 månader på ett enda ekfat.

Mat & Servering
Servera gärna till smörstekta pilgrimsmusslor, halstrad hummer, kyckling med svampsås eller krämiga rätter med smör, tryffel och rostade nötter. Temperaturen bör ligga runt 10–12 °C, och vinet vinner ofta på att få luft en stund i karaff om det är ungt, även om en försiktig servering direkt ur flaskan också fungerar väl.

Producent
Domaine Sylvain Dussort är en respekterad familjeegendom i Bourgogne med stark förankring i Meursault, där fokus ligger på att lyfta fram områdets elegans, fyllighet och kalkrika precision. Producenten är känd för noggrant arbete i vingården och en traditionell, varsam vinifiering som har gett viner med tydlig regional identitet och gott renommé bland Bourgogneälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.