Domaine Sylvain Dussort, Bourgogne Aligoté, 2022

Domaine Sylvain Dussort Bourgogne Aligoté 2022 är långt ifrån en vanlig Aligoté – här får du en fylligare, rundare och mer generös stil som tydligt hämtar inspiration från Meursault. Druvorna kommer från gamla vinrankor i och omkring Meursault, vilket ger vinet både charm, djup och en fin Bourgogne-karaktär med en egen twist.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, frisk gul ton med en lätt krämig lyster. Doften är inbjudande och drar åt vit frukt, citrus, blomster och en diskret mineralitet, med en viss mognad och fyllighet som sticker ut för druvsorten. Smaken är rund, saftig och välbalanserad med en mjuk textur och fin fräschör i avslutet. Här finns både energi och struktur, och tack vare vinets koncentration från de äldre stockarna har det också potential att utvecklas fint under några år.

Vinifiering
Vinet kommer från vinmarker i Meursault och närområdet i Bourgogne, där jordmånen och det svala klimatet bidrar till elegans och precision. Vinstockarna är mellan 35 och över 80 år gamla, vilket ger små, koncentrerade druvor med både friskhet och djup. Vinifikationen sker i neutrala cementtankar under 10–12 månader tillsammans med jästfällningen, vilket rundar av texturen och bevarar vinets rena frukt.

Mat & Servering
Passar utmärkt till bakad fisk med en rik beurre blanc, men fungerar också fint till skaldjur, kyckling i krämiga såser eller milda hårdostar. Servera gärna vid omkring 12 grader i stora Bourgogneglas för att lyfta fram vinets generösa aromer. Decantering är normalt inte nödvändig.

Producent
Domaine Sylvain Dussort är ett uppskattat namn i Meursault och en producent som förknippas med klassisk Bourgogne med tydlig känsla för plats och balans. Gården har gjort sig känd för eleganta och uttrycksfulla viner som ofta kombinerar traditionell hantverkskänsla med en mycket ren och precis stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.