Domaine Roux, Chassagne-Montrachet Blanc, 2022

Domaine Roux Chassagne-Montrachet Blanc 2022 är ett klassiskt uttryck för en av Bourgognes mest hyllade vita appellationer. Här får Chardonnay visa upp både kraft och elegans, med fin balans mellan frukt, fyllighet och mineralitet. Vinet speglar också familjen Roux långa arbete i Chassagne, där de med stor precision fångar kommunens berömda terroir.

Smakprofil
I glaset framstår vinet klart och ljust med en diskret gyllene ton. Doften bjuder på exotisk citrus, vita blommor, hasselnötter och en försiktig antydan av vanilj från fatet. På paletten är det krämigt och koncentrerat, men samtidigt fräscht och precist, med en lång, mineraldriven avslutning. Det här är en Chassagne-Montrachet Blanc som redan är njutbar nu, men som också har goda förutsättningar att utvecklas fint under de kommande 5–6 åren. Med tiden brukar just den här typen av vin vinna ännu mer komplexitet och djup.

Vinifiering
Vinet kommer från Chassagne-Montrachet i Bourgogne, en kommun som är vida känd för sitt enastående terroir för vita viner. Domaine Roux bygger denna cuvée från nio olika lieu-dits i Chassagne, vilket ger en mycket väl avvägd helhet med både intensitet och struktur. Vinifieringen präglas av återhållsam fatlagring, där endast knappt 25 % ny ek används för att låta platsen och druvan stå i centrum.

Mat & Servering
Servera vid cirka 14 grader i stora Bourgogneglas för att öppna upp vinets aromer och textur. Det passar utmärkt till ugnsbakad fisk, gärna med smöriga eller rostade inslag, men också till ugnsstekt kyckling med bakade rotfrukter. Ingen dekantering behövs normalt, men vinet kan gärna få luftas en stund före servering.

Producent
Domaine Roux är en familjeägd producent med djupa rötter i Bourgogne och drivs idag av bröderna Sébastien och Matthieu Roux. Familjen har byggt upp ett gott rykte för välgjorda viner som tydligt uttrycker ursprung och balans, särskilt i de klassiska vita appellationerna. Deras arbete i Chassagne-Montrachet visar tydligt varför de räknas som en stark och respekterad aktör i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.