Dehours & Fils Champagne Terre de Meunier Extra Brut

Dehours & Fils Champagne Terre de Meunier Extra Brut är en exceptionell cuvée skapad för den som uppskattar utsökt hantverk och terroirdriven elegans. Denna champagne har en unik karaktär då den helt och hållet bygger på druvan Pinot Meunier, vilket ger en ovanlig men hyllad djup och komplexitet. Med sitt låga dosage och starka ursprungstypicitet är detta ett vin som hyllar Meuniers roll i Champagne och bjuder på karaktär och friskhet i vacker symbios.

Smakprofil
I glaset bjuder Terre de Meunier på en livlig, gyllene halmfärg med ihållande och energiska bubblor. Doften är både inbjudande och komplex, där toner av gula äpplen, nashipäron och mogna stenfrukter blandas med inslag av nybakat bröd, rostade nötter samt subtil mineralitet. På paletten möts du av friskhet och vitalitet, där Pinot Meunier visar sig med generös frukt, elegant syra och viss kryddighet. Smaken breder ut sig med inslag av grillad citron, röda äpplen, hasselnöt och ett floralt stråk, allt insvept i en läskande, mineraldriven struktur. Avslutet är långt, friskt och rent med karaktäristiska inslag av sälta och mandel. Denna Champagne har även potential att utvecklas under flera år, där ytterligare komplexitet och mognadstoner kan blomma ut vid lagring.

Vinifiering
Druvorna till denna cuvée hämtas exklusivt från kvalitetslägen runt Mareuil-le-Port, där terroiren präglas av kalkrik jord och komplex lera som gynnar Pinot Meunier. Skörden sker för hand för att säkerställa högsta kvalitet, och endast de friskaste druvorna används. Produktionen följer både tradition och innovation – efter varsam pressning sker alkoholjäsning med naturlig jäst, delvis på ståltank och delvis på äldre ekfat, vilket tillför ytterligare djup. Därefter får champagnen vila på sin jästfällning i minst 24 månader innan degorgering och en sparsam dosage av Extra Brut. Resultatet är ett vin med stor personlighet och terroiruttryck.

Mat & Servering
Denna Champagne passar utmärkt som aperitif eller till rätter av skaldjur, eleganta fiskrätter, sashimi eller till lättare tapas med nötter, charkuterier och hårdostar. För att bäst komma till sin rätt rekommenderas servering vid 8–10°C, och gärna att vinet får öppnas och luftas 15–20 minuter innan servering, så smaker och aromer får utvecklas ordentligt.

Producent
Familjedrivna Dehours & Fils grundades redan 1930-talet och drivs idag av Jérôme Dehours, som är känd för sitt nyskapande arbete och starka fokus på terroir. Dehours räknas som en av pionjärerna bland Grower Champagne, särskilt när det kommer till att lyfta fram Pinot Meuniers unika egenskaper. Vinhuset rankas idag bland Champagnes mest intressanta odlare, med flera internationella utmärkelser och lojala följare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.