Ceritas Charles Heintz Vineyard Chardonnay 2023

Ceritas Charles Heintz Vineyard Chardonnay 2023 är en elegant och mineraldriven kalifornisk Chardonnay som i en blindprovning lätt kan föra tankarna till Grand Cru Chablis. Vinet kommer från den ansedda Charles Heintz Vineyard, där Chardonnaystockarna planterades redan 1980 – en vingård vars druvor endast levereras till några av områdets främsta vinproducenter.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust gyllene med en frisk och ungdomlig framtoning. Doften är komplex och rör sig från tropiska toner av ananas och nektarin till citron, lime och grapefrukt, med inslag av mentol och krossad sten. På gommen kombineras tydlig mineralitet med livlig friskhet. Smaker av gröna äpplen, citrusfrukter, melon och honung ger vinet både precision och djup, medan den långa, fräscha avslutningen understryker dess eleganta struktur. Vinet är njutbart redan nu, men har potential att utvecklas briljant under ytterligare fem till sex år.

Vinifiering
Vinet görs på Chardonnay från Charles Heintz Vineyard i Kalifornien, en högt ansedd vingård med stockar planterade 1980. Läget förknippas med den mineraliska karaktär som präglar vinet, men det finns inga närmare uppgifter om skördemetod eller vinifieringsprocess.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, ostron, ceviche eller kyckling med krämiga såser. Vinets friska syra och mineralitet passar även utmärkt till getost och rätter med citron eller färska örter. Det kan med fördel luftas i glaset eller karaff i 20–30 minuter, särskilt om det serveras ungt.

Producent
Ceritas är producenten bakom detta uttrycksfulla vingårdsvin, där vinmakaren John Raytek låter druvorna från Charles Heintz Vineyard stå i centrum. Charles Heintz räknas som en av Kaliforniens mest ansedda vingårdar, och dess Chardonnay används av flera av regionens främsta producenter – ett tydligt tecken på vingårdens betydelse och kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.