Ànima Negra AN/2 2023

Ànima Negra AN/2 2023 är en karaktärsfull rödvin från Mallorca som tydligt visar varför öns lokala druvsorter har fått så mycket uppmärksamhet. Med Callet i centrum, kompletterad av Manto Negro och Syrah, får vinet en tydlig identitet med både ursprung, energi och elegans. Det är en vinstil som förenar modern precision med ett starkt lokalt arv.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup, mörk färg som signalerar koncentration och struktur. Doften är generös och aromatisk med inslag av blommor, mogna körsbär, blåbär, exotiska kryddor och väl avvägda fattoner. Smaken är kraftfull men samtidigt saftig och inbjudande, med mörk frukt, örter, lakrits, choklad och kryddor i fint samspel. Avslutet är långt, friskt och mineralskt med en renhet som ger vinet extra precision. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under några år.

Vinifiering
AN/2 2023 bygger främst på Callet, som utgör 65 % av blendet, medan Manto Negro och Syrah rundar av helheten. Från och med årgång 2015 jäser samtliga druvor med naturlig vildjäst som finns på druvornas skal, vilket bidrar till vinets personliga uttryck och tydliga känsla av ursprung. Resultatet är en vinifiering som lyfter fram både friskhet, frukt och den mallorkinska terroiren.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till grillat kött, lamm, smakrika grytor, charkuterier eller lagrade hårdostar. Vinet kan gärna luftas en stund före servering, och en kort dekantering rekommenderas om du vill mjuka upp de mest koncentrerade tonerna.

Producent
Ànima Negra är en av de producenter som starkast har drivit utvecklingen för att lyfta fram Mallorcas egna druvsorter och vintraditioner. Med fokus på lokalt arv och tydlig ursprungskänsla har producenten blivit ett viktigt namn på Balearerna. AN/2 är ett bra exempel på deras arbete och har bidragit till att göra regionens vinidentitet mer känd långt utanför Mallorca.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.