2023 Joseph Colin Saint-Aubin Premier Cru Clos du Meix

2023 Joseph Colin Saint-Aubin Premier Cru Clos du Meix är en Bourgogne-vin med tydlig precision och klassisk elegans, där den kalkrika Premier Cru-läget ger en fin kombination av friskhet, struktur och mineralitet. Joseph Colin är en av de mest spännande producenterna i Saint-Aubin idag, och här visar han upp den stringens och finess som gjort området allt mer eftertraktat.

Smakprofil
I glaset framstår vinet ljust gyllengult med en ungdomlig lyster. Doften är ren och nyanserad med inslag av vita blommor, citrus, gula äpplen, stenfrukt och en subtil ton av nötter och krämig fatkaraktär. Smaken är energisk och precis, med frisk syra, elegant frukt och en tydlig mineraldriven avslutning. Vinet har en fin balans mellan rikedom och spänst, och bör kunna utvecklas väl under flera år, där komplexiteten gradvis byggs upp med mer honungstoner, nötighet och djup.

Vinifiering
Clos du Meix ligger i Saint-Aubin i Bourgogne, där de kalkrika jordarna och den relativt svala klimatzonen bidrar till vinets friska profil och tydliga terroiruttryck. Premier Cru-läget ger extra koncentration och struktur, och Joseph Colin arbetar med noggrann selektering för att bevara vinets precision. Vinifikationen är sannolikt gjord med fokus på varsam hantering, jästningsdriven komplexitet och balanserad fatlagring för att lyfta fram både mineralitet och textur.

Mat & Servering
Passar mycket bra till skaldjur, grillad fisk, smörstekta rätter med ljusa såser, kyckling, kalv samt mogna hårdostar. Serveras gärna vid 10–12 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning kan vara fördelaktig om vinet öppnas ungt.

Producent
Joseph Colin kommer från den välkända vinfamiljen Colin i Bourgogne och har etablerat sig som en producent med hög precision och tydlig känsla för terroir. Hans viner från Saint-Aubin och andra delar av Côte de Beaune är uppskattade för sin elegans, energi och rena stil, och han har snabbt blivit en viktig referens för den moderna tolkningen av klassisk Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.