2023 De Wetshof Estate The Site Chardonnay

De Wetshof Estate The Site Chardonnay 2023 är en elegant och uttrycksfull sydafrikansk chardonnay från Robertson, skapad från en vinmark planterad redan 1986. Vinen visar tydligt varför De Wetshof räknas som en av landets stora chardonnay-pionjärer: här möts djup, friskhet och fin ekfiness i en stil som för tankarna till klassisk burgundisk Chardonnay.

Smakprofil
I glaset framträder vinen med en ljus strågul färg. Doften är ren och elegant med citrus, grönt äpple och en diskret smörighet, fint inramad av den försiktiga ekfaten. Smaken är fyllig men samtidigt frisk, med bra mineralitet, tydlig syra och en lång, balanserad avslutning. Den rika frukten och den välavvägda fatlagringen ger vinet både struktur och komplexitet. Det här är en Chardonnay som kan njutas nu, men som också har potential att utvecklas fint över de närmaste åren.

Vinifiering
Vinet kommer från Robertson, cirka 160 kilometer öster om Kapstaden, ett område känt för sitt varma klimat och sina kalkrika jordar. The Site är hämtad från en vinmark planterad 1986, där den kalkrika underjorden bidrar med den friska syra och mineralitet som präglar vinet. Druvorna skördas tidigt på morgonen för att bevara fräschören, och musten jäser på franska ekfat vid relativt hög temperatur för att bygga upp djup och rikedom. Därefter lagras vinet i 12 månader på jästfällningen med regelbunden omrörning, vilket ger extra textur och komplexitet.

Mat & Servering
Passar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, kyckling med krämiga såser, svamprisotto eller milda rätter med smör och örter. Servera vid cirka 10–12 °C. Vinet kan gärna luftas kort i karaff om det serveras ungt, men det är inte nödvändigt.

Producent
Wetshof Estate är en av Sydafrikas mest respekterade Chardonnay-producenter och betraktas som en av landets verkliga pionjärer inom druvsorten. Gården grundades 1952 av Johann de Wet och blev 1972 den första privata källaren i Robertson. Under ledning av Danie de Wet och senare hans söner har egendomen utvecklats till en av regionens ledande vinproducenter, med särskilt starkt renommé för eleganta och terroirdrivna chardonnayer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.