2023 Chateau Changyu Moser family XV Cabernet Sauvignon Blanc de Noir Barrique

2023 Château Changyu Moser Family XV Cabernet Sauvignon Blanc de Noir Barrique är en ovanlig och stilren vitvinsskapelse från Kina, gjord på Cabernet Sauvignon i blanc de noir-stil. Kombinationen av ett internationellt känt druvnamn, fatlagring och en modern vinmakningsfilosofi gör den till en spännande flaska för den nyfikne vinälskaren. Det här är ett vin som tydligt visar hur ambitiös kinesisk vinproduktion har blivit.

Smakprofil
I glaset framstår vinet som ljust gyllene med en ren, elegant lyster. Doften är diskret men nyanserad, med inslag av citrus, vita blommor, stenfrukt och en lätt ton av fat, vanilj och rostad nötighet. Smaken är torr, frisk och medelstrukturerad, med bra balans mellan frukt, syra och den mjuka rondör som fatlagringen bidrar med. Här finns citrus, grönt äpple, päron och en subtil kryddighet, avslutat av en frisk och relativt lång eftersmak. Vinet kan drickas ungt för sin fräschör, men har också viss utvecklingspotential under några år.

Vinifiering
Vinet är gjort i blanc de noir-stil av Cabernet Sauvignon, vilket innebär att de röda druvorna pressats varsamt för att ge en vit basvinprofil. Barrique-lagringen tillför struktur, textur och en lätt ekpräglad komplexitet, samtidigt som producentens moderna vinifiering sannolikt fokuserar på att bevara fräschör och precision. Kina som vinland har på senare år utvecklat allt mer ambitiösa projekt, och detta vin är ett tydligt exempel på den utvecklingen.

Mat & Servering
Passar fint till grillad fisk, skaldjur, kyckling, sallader med fräscha örter samt rätter med milda krämiga såser. Serveras gärna vid 8–10 °C. Ingen längre dekantering behövs, men vinet vinner på att få komma upp lite i temperatur i glaset.

Producent
Château Changyu Moser XV är ett av de mest välkända namnen inom modern kinesisk vinproduktion och är ett samarbete som har satt fokus på kvalitetsvin från Kina. Producenten har blivit uppmärksammad för sitt ambitiösa arbete med både druvmaterial och stilmässig precision, och för att visa att kinesiska viner kan hålla en internationell nivå med egen identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.