2022 Raul Pérez Ultreia de Valtuille

Raúl Pérez Ultreia de Valtuille 2022 är en eftertraktad rödvin från Bierzo som tydligt visar varför Raúl Pérez räknas som en av Spaniens mest inflytelserika vinmakare. Vinet kommer från en liten, gammal vinmark och är ett uttryck för hans filosofi: autentiska viner med personlighet, ursprung och stor precision.

Smakprofil
I glaset har vinet en mörkröd färg med tät och ungdomlig kärna. Doften är intensiv och uttrycksfull med viol, lakrits, röda bär och en jordig, nästan mineralisk ton som ger extra djup. Smaken är fast men välbalanserad, med fräsch syra, mogen frukt och tydlig struktur. Helheten är elegant och koncentrerad, med en burgundisk känsla i sitt uttryck och ett avslut som lovar fin utveckling över tid. Vinet kan med fördel sparas några år för ännu större komplexitet.

Vinifiering
Ultreia de Valtuille kommer från en enda vinmark på 1,1 hektar i Valtuille de Abajo i Bierzo, planterad redan 1908 på cirka 530 meters höjd. Druvorna skördas för hand och jäser med hela klasar i stora fat under en lång maceration på omkring 90 dagar, innan vinet lagras i 12 månader på franska ekfat. Raúl Pérez arbetar ekologiskt och så rent som möjligt, med minimala tillsatser av svavel.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt matvin till lamm, fläsk med örter, grillad anka eller svamprätter med djup umami. Den passar också fint till lagrade hårdostar och spanska rätter som chorizo, långkok eller patatas med rökt paprika. Servera gärna vid 16–18 °C, och dekantera gärna vinet en timme före servering för att öppna upp aromerna.

Producent
Raúl Pérez är en av de mest omtalade vinmakarna i Spanien och har gjort sig känd för sitt kompromisslösa arbete med gamla stockar och inhemska druvsorter. Han arbetar i flera regioner, men har en stark förankring i Bierzo, där han bland annat har sina egna små bodegaer. Hans viner är mycket eftertraktade och uppskattade för sin tydliga ursprungskänsla, låga intervention och stora personlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.