2022 Okonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch Grosses Gewachs BIO

2022 Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch Grosses Gewächs BIO är en ren och uttrycksfull terroirvinst som tydligt visar varför Kastanienbusch räknas till Pfalz främsta lägen. Här får du en torr, intensiv och elegant Riesling med stor djupkänsla, tydlig mineralitet och en imponerande längd. Vinet är ekologiskt och producerat med Rebholz klassiska fokus på platsens karaktär framför allt annat.

Smakprofil
Vinet har en ljus gyllengul färg och bjuder på en mycket aromatisk doft med flinta, citrus, äpple, aprikos samt inslag av gröna örter och grön te. Doften är både precis och komplex, med en tydlig mineralisk nerv som ger extra energi. I smaken är det stramt torrt, friskt och kraftfullt med ett fylligt angrepp och en struktur som känns både koncentrerad och elegant. Frukten är mogen men välbalanserad av syra och mineralitet, vilket ger ett vin med stor komplexitet och lång eftersmak. Detta är en Riesling som redan imponerar nu, men som också har fin lagringspotential och sannolikt utvecklas vackert under många år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Kastanienbusch, ett av Pfalz mest ansedda cru-lägen, känt för sin speciella röda skifferjord som ger vinet dess aromatiska kraft och karakteristiska mineralitet. Rebholz arbetar med noggrant selekterade Rieslingdruvor, där man använder en kall maceration direkt efter ankomst till källaren för att maximera skalkontakten och extrahera aromer. Jäsningen sker i rostfria ståltankar för att bevara friskhet, precision och den rena fruktprofilen i det slutliga vinet.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till rätter med tydlig sälta och struktur, som skaldjur, vit fisk, sushi, ljust fågelkött eller asiatiskt inspirerade rätter med syra och örter. Vinet fungerar också utmärkt till getost eller eleganta rätter med svamp och citrus. Ingen dekantering behövs, men gärna en kort stund i glaset för att öppna upp de mest mineraliska och örtiga tonerna.

Producent
Ökonomierat Rebholz är en av Pfalz mest respekterade producenter och har länge varit förknippad med kompromisslös kvalitet, tydlig terroirtro och ekologiskt arbetssätt. Familjegården har gjort sig känd för sina rena, precisa viner från enskilda lägen, där varje vin ska spegla sitt ursprung så tydligt som möjligt. I regionen har Rebholz ett starkt renommé och räknas till de namn som ofta nämns när Pfalz allra bästa Rieslingviner diskuteras.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.