2022 Hispano Suizas Bassus Pinot Noir

2022 Hispano Suizas Bassus Pinot Noir är ett av Spaniens mest imponerande exempel på hur Pinot Noir kan uttryckas med både elegans och tydlig terroirkänsla. Här får du en terroirdriven, prisad och lagringsduglig rödvin med Bourgogne-inspiration, men med en helt egen identitet från Utiel-Requena.

Smakprofil
I glaset visar vinet en röd körsbärsfärg med violetta nyanser längs kanten. Doften är inbjudande och nyanserad med röda bär som körsbär, cassis och hallon, följt av lakrits, örtiga inslag och en fin ton av kastanj. Smaken är mogen och krämig med silkeslen struktur, välbalanserade kryddiga toner och mycket fint integrerade tanniner. Den långa avslutningen bjuder på krossade jordgubbar, hallon och en komplex, elegant eftersmak. Årgång 2022 har fått fina omdömen och har också god potential att utvecklas vidare på flaska.

Vinifiering
Vinet kommer från egna vingårdar på ett kalkstensplatå i Utiel-Requena, där det kontinentala klimatet mildras av medelhavspåverkan och stora temperaturskillnader mellan dag och natt bidrar till aromatisk precision. Druvorna skördas tidigt på morgonen i små 15-kiloslådor från lågavkastande stockar, kyls därefter i tre dagar vid -10 °C och sorteras noggrant innan de avstjälkas. Jäsningen sker i nya amerikanska 400-litersfat där druvorna kallmacereras i fyra dagar vid 8 °C, följt av temperaturkontrollerad jäsning upp till max 26 °C. Efter cirka 15 dagar pressas vinet varsamt och får sedan mogna minst 10 månader på nya franska Allier-ekfat innan buteljering med mycket lätt filtrering.

Mat & Servering
Servera vid cirka 18 °C. Vinet passar utmärkt till ost, fisk, kött och särskilt till rätter med svamp, där den jordiga tonen och den eleganta strukturen kommer till sin rätt. En lätt dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt eller om en eventuell naturlig fällning förekommer.

Producent
Hispano Suizas är en av de mest uppmärksammade producenterna i Utiel-Requena och har gjort sig känd för att kombinera noggrann vinmakning med moderna tekniker och tydlig respekt för ursprung. Bassus Pinot Noir har flera gånger utsetts till Spaniens bästa Pinot Noir, vilket tydligt visar producentens skicklighet och regionens potential för den här druvan.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.