2022 Château d'Yquem Y d'Yquem

2022 Château d’Yquem Y d’Yquem är en av de mest eftertraktade torra vita vinerna från Sauternes – en ovanlig tolkning från ett slott som annars är världskänt för sina legendariska söta viner. Här möts den klassiska precisionen och prestige som gjort Yquem historiskt berömt, i en friskare och mer mineraldriven stil som bara produceras i mycket begränsad mängd.

Smakprofil
Vinet har en klar, strålande ljusgul färg med elegant lyster. Doften är nyanserad och precis, med citrus, vit persika, gröna äpplen, florala toner och en fin kryddighet från fatlagringen. I munnen är det torrt, koncentrerat och mycket friskt, med tydlig energi och en silkeslen men strukturerad känsla. Smaken bjuder på citrus, stenfrukt, mogna örter och en diskret sälta/mineralitet, följt av en lång, livlig finish. Y d’Yquem har gott lagringspotential och kan utvecklas fint under många år, där komplexiteten blir ännu större med tiden.

Vinifiering
Druvorna kommer från Château d’Yquems egna vingårdar i Sauternes, där det speciella mikroklimatet normalt skapar perfekta förutsättningar för botrytis. För Y d’Yquem väljs varje år ett litet urval av perfekt mogna sauvignon blanc- och sémillon-druvor innan den ädla röta hunnit ta över, vilket ger en torrare och mer spänstig stil. Vinet jäses i separat jäskällare och får sedan ligga sur lie i cirka 10 månader på ekfat, varav omkring en tredjedel är nya fat.

Mat & Servering
Servera gärna till eleganta rätter med fisk och skaldjur, grillad vit fisk, hummer, kyckling med ljusa såser eller risotto med vårprimörer. Det fungerar också utmärkt till getost och finare vegetariska rätter med örter och citron. Serveringstemperatur: cirka 10–12 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning kan ge vinet ännu mer öppenhet i ung ålder.

Producent
Château d’Yquem är ett av Frankrikes mest ikoniska slott och det enda slottet i Sauternes som klassats som Premier Cru Supérieur i den historiska klassificeringen från 1855. Egendomen har en lång tradition av kompromisslös kvalitet och anses vara en av världens främsta producenter av ädelsöta viner. Med Y d’Yquem visar producenten även sin förmåga att skapa en torr vitvinstolkning med samma precision, elegans och prestige som gjort slottet legendariskt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.