2021 Paganos El Puntido

2021 Paganos El Puntido är en kraftfull och elegant Rioja från en enda vingård i Rioja Alavesa, skapad av den välkända Eguren-familjen. Vinet kommer från gamla Tempranillo-stockar på högt belägna lägen och bjuder på en tydlig känsla av precision, djup och lagringsvärdighet. Ett klassiskt exempel på hur Rioja kan kombinera ursprung, koncentration och finstämd fatlagring.

Smakprofil
I glaset visar vinet en mörk granatröd färg. Doften är rik och lager på lager, med mineralitet, mogen mörk frukt, körsbär, bär och toner av chokolade, likör, läder, vita blommor och lätt rostad brödton från faten. Smaken är fyllig och kraftfull, men samtidigt välbalanserad. Den mogna frukten möter en tydlig men integrerad ekfatston, och tanninerna är runda och välpolerade. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under flera år framöver, med ännu större komplexitet och djup.

Vinifiering
Puntido kommer från en enda vingård på cirka 25 hektar i Rioja Alavesa, belägen på omkring 600 meters höjd. Jordmånen består av kalkhaltig lera med en djup, sandig och stenig undergrund, och vingården planterades 1975 med hög densitet för att tvinga rankorna att arbeta djupt. Skörden sker manuellt i slutet av september, med noggrann selektering av endast perfekt mogna och friska druvor i små lådor. Vinifikationen sker med inhemsk jäst från egna vingårdar, kall förmaceration, temperaturkontrollerad jäsning och därefter lagring på nya franska ekfat där även den malolaktiska jäsningen äger rum. Vinet lagras vidare innan det buteljeras och får flaskmogna innan lansering.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt matvin som trivs bäst med stekt, grillat eller ugnsbakat kött, gärna lamm, nötkött eller vilt med tydlig smak. Servera vid cirka 16–18 °C för att få fram både frukt och struktur. Vinet tjänar ofta på att dekanteras en stund före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Paganos är en del av Eguren-familjens vinprojekt i Rioja, där fokus ligger på vingårdsspecifika viner med tydlig identitet och hög kvalitet. Familjen har länge haft en stark position i regionen och är känd för att arbeta med stor respekt för terroir, hållbarhet och tradition. El Puntido är ett av deras mest uppskattade uttryck och visar tydligt deras förmåga att förena modern precision med klassisk Rioja-karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.